合肥人吃早餐嗎？當然是吃的。誰問的這個問題，你站出來，合肥人想一板jue慫屁得你。
但是早餐在合肥人心目中的地位，好像並不見得很高。這座美食遍地的城池，至今也沒誕生一款原生的美味早餐，在武漢的熱乾麵、西安的羊雜湯和長沙的油條甜酒蛋們面前，很難不羞愧地低下高傲的頭顱。
由沈宏非、陳曉卿兩大食神擔任總顧問的《早餐中國》第一季，合肥的早餐亦未能留下姓名。是外界對合肥人的早餐存有偏見，還是合肥人，真的不過早？
如你所知，合肥是一座不南不北的城市，處處彰顯著中性之美。
合肥人在主食上偏向北方，尤喜食麵條，而菜式上又偏向南方，混雜之中透著一丟丟的講究。
至於早餐，最能反映合肥人南北融為一體的複雜食性。
在快節奏的當下，合肥人還能在家享用一頓早飯，多半要感謝父母或是岳父母，
但早飯吃什麼，則要看家中少爺或小姐的臉色。合肥成年人的早飯，無論是隔夜飯熬製的稀飯，還是一碗油膩扛餓的蛋炒飯，抑或是剩菜做澆頭的掛麵，吃下去的都是生活的五味，以及上有老下有小的艱辛。
即便如此，有人問你粥可溫，依舊是生活中不可多得的小確幸。畢竟，大部分年輕人的早餐，都是在上班途中解決的。
樓下的包子店老闆娘，最懂你的腸胃偏好，每次在你開口之前，就洞悉了你這頓早飯沒有4個大肉包，絕不會善罷甘休。
肥叔鍋貼雖然味道也不壞，但是要趕早高峰的你，已經等不及左手右手一個慢動作的大姐，慢慢攪動雞蛋、調製美味的sa湯了。
偏偏地鐵裡是禁止吃東西的，出了地鐵站，你站在料峭的春風中，手握已經凍僵的大肉包，心中微微有些酸澀。
你相當後悔，為什麼不到公司樓下，隨便買一點福年來的早點算了，機器包子難吃是難吃了一點，好歹是熱乎的啊。
早起的鳥兒有蟲吃，正如早起的合肥社畜，可以有時間吃一頓悠閒的早餐。
只有悠閒地吃一頓早餐，才配得上「過早」二字。照此說來，當代合肥人確實不過早，城市發展得越快，生活也越是匆忙，吃飯也就變成了一種對付。
時間倒回到十幾年前，那時候的合肥人，出門吃早點還是一件正經享受。
老合肥人吃早點比較有名的地方不少，水利廳宿舍是其中一個。不少合肥人還記得，兒時坐在父親的自行車後座，蹬半小時到目的地，只為了喝一碗正宗的皖北油茶。
大銅壺嘴冒著熱氣，一碗油茶乾淨利落地入碗。油條，春捲，鍋貼，麻圓，蔥油餅，炸油香，雞汁腐腦……但凡是市面上有的，這種早點集市應有盡有。
老合肥城區不大，住宅區多早點鋪子。如果問老合肥人哪裡的早點最好恰，十之八九會告訴你，吾家樓下的！比如，家住紅星路的人就會告訴你，老五雞湯包子宇宙第一，不接受反駁！
城區擴大之後，合肥早點「米其林」大廚的成長速度顯然跟不上城市的發展步伐，所以新合肥人吐槽早上沒啥可吃的毫不奇怪，他家小區可能連個底商都沒有！
過去，在合肥找不到吃早餐的地方，就近去一家菜市場就對了。不過近幾年，城市形象經過幾輪提升之後，這種說法的準確性有待重新驗證。
很希望留言區有人告訴我，七桂塘菜市的美味砂鍋還在不在，1元1個的三河米餃，huan能買到否？
工業化早餐，就算再好吃，也不能叫“過早”。是的，這其中有你們剛剛路轉粉的老鄉雞，也有本土化積極得一筆的肯德基。
只有在窮街陋巷中不期然而遇的美味，在撲面而來的食物香氣中叮囑老闆一聲，「炸老一點」，「香菜、蔥花都要」，才算是一頓觸及靈魂的早餐。
在合肥，只有在分秒必爭的早餐時光，我們才知道原來牛羊肉湯館，其實並沒有想象中那麼隨處可見。而治癒合肥人的牛肉麵，也不是你想吃就能吃——很多生意好的牛肉麵館，只做午餐和晚餐。
所以，真相是大部分時候，我們對好好吃一頓早飯是無能為力的，於是不得不承認，老鄉雞的雞湯餛飩也是蠻香的，肯德基的s號油條，雖然沒有油條的靈魂，好歹有油條的形狀啊！
如果你恰巧住在二寶鍋貼、淮香小吃、小胡生煎……（此處省略一百家店）門口，或者在這附近上班，那麼恭喜你成為大部分合肥人羨嫉恨的對象。
至於我們這些不能過早的人，只能過早地饞死了。
