大家好，今天為大家分享的這道涼拌菜，做法十分簡單，用時間短，幾分鐘就能搞定，但是拌出來的菜確實很好吃，不但有黃瓜的清脆爽口，還有花生米的醇香，圓蔥的脆甜，再加上木耳，每一口都透著脆，脆，脆，加上調味料，鮮，辣，甜，香，真是清脆爽口，營養豐富，開胃解暑。下面就為大家分享這道涼拌菜的做法。
主料：
黃瓜一根，紫元蔥半個，炸好的花生米一勺，泡發好的木耳一小碗，香菜段適量。
調料：
生抽一勺，陳醋一勺，辣椒油一勺，芝麻一勺，白糖半勺，花椒油，鹽，雞精各適量。
製作步驟：
1.黃瓜洗淨，用刀拍一下，切成段，裝入碗中。
2.半個圓蔥，橫豎切兩刀，切成方塊，加入碗中。
3.將花生米，香菜段加入碗中，再加入生抽，陳醋，鹽，雞精，辣椒油，花椒油，白糖抓拌均勻。
4.最後加入木耳，撒上芝麻，抓拌均勻即可裝盤上桌。
小提示：
1.木耳需要做涼拌菜的時候，最好提前用開水焯一下，這樣可以殺死木耳中的細菌，和對身體有害的物質。
2.焯水時間不要過長，開水下鍋後再開起來就行，一般兩分鐘左右就可以了。撈出迅速用涼水過涼，這樣木耳更脆。
以上就是海哥為大家分享的這道涼拌菜的做法，喜歡的朋友請點關注，收藏，和轉發給更多喜歡美食的朋友，海哥會持續更新更多美食給大家分享，感謝大家的支持。
分享到:
