這道老爸最拿手的家常菜，肉質酥軟，色澤紅潤，簡直吃了還想吃！這道菜就是香菇紅燒肉。香菇是日常生活中最常見的一種食用菌，菇香濃郁，味道鮮美，其營養價值遠高於草菇和平菇，素有“菇中之王”、“山珍之王”的美稱。豬肉裡面含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物等營養成分 ，具有補虛強身等作用，也是日常家常比不可少的食物。
老爸做的香菇紅燒肉，我從小吃到大， 不管怎麼吃都吃不膩。記得小時候的時候，每次饞肉老爸就會做這道菜。今天老爸正好有時間，準備做香菇紅燒肉犒勞一下大家。有興趣的一起學一下吧！
紅燒肉香菇
配料：
豬肉 適量、香菇 適量、油豆腐 適量、蔥薑蒜 適量
烹飪步驟：
1.香菇
2.五花肉
3.蔥薑蒜
4.放鍋裡
5.炒一下
6.放醬油水
7.放豆腐泡香菇
8.最好啦
烹飪小貼士：
1、第一個技巧就是要把每個香菇都拿起來聞一下氣味。如果氣味是正常的香菇香味就是好的，可以放心買。如果氣味是刺鼻的難聞味道，就說明這種香菇被某些有毒的液體浸泡過，比如甲醛，會致癌，所以不要買。
2、第二個技巧就是看香菇蓋下面的褶皺是不是變色了。如果褶皺是白色的，就說明是新鮮的香菇，可以買。如果褶皺是黃色的或者暗黑色的，說明這種香菇是不新鮮的，不能購買，
3、第三個技巧就是看香菇的整個菌肉顏色和硬度。如果菌肉的顏色是深褐色的，且不容易用手碰一下就掉落，就說明是好的香菇，可以買。
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