菠萝看起来给人一副浑身是刺不好惹的样子，可是它的内心却是非常甜的哦，很多朋友对它可是情有独钟，每每到了菠萝的季节就买来犒劳一下自己的嘴巴，今天我就来教大家做一道菠萝的甜品，它的名字叫做炸菠萝，是不是听起来还蛮新奇的呢？除此之外，葡萄干作为一种干果在甜品中运用地还是比较多的，今天我们一并来做一道炸葡萄干，居然有点想要激动地搓手，那么我们现在就开始吧。
【１】炸菠萝
我们需要先备料：
罐头菠萝450克，鸡蛋4个，砂糖、过罗精面粉、牛奶各125克，花生油250克（约用76克），糖粉25克，香草粉少许。
炸菠萝的具体制法如下：
１，我们打开鸡蛋，在蛋黄里加入适量的砂糖还有香草粉，搅拌一下再加入适量的牛奶，继续调匀，之后我们放进面粉和成糊.把蛋清抽打起泡沫，倒面糊内调匀待用。
2，然后我们在锅内倒花生油，旺火烧热，这时我们把蘸了汁的菠萝用油炸成金黄色，之后我们就可以捞出来控油，吃的时候刷上少许的糖粉就可以了。
【２】炸葡萄干
我们需要先备料：（5份）新疆葡萄干100克，红皮鸡蛋４个即可，砂糖和精面粉各适量，牛奶一杯，糖粉少许，花生油适量，香草粉适量即可。
炸葡萄干的具体制作如下：
1，我们先把葡萄干洗干净，鸡蛋打到碗里，一样需要分开蛋黄和蛋清，蛋黄和砂糖还有香草粉混合在一起，加入适量的牛奶，就做成了面糊，把蛋清抽打起泡沫倒面糊内，加进葡萄干调匀。
2，然后我们在锅内倒花生油，旺火烧至八成热，用汤勺舀面糊顺锅边溜入油内，等我们把它炸成金黄色，我们就捞出来把油沥干净，吃的时候照样刷上糖粉。
我们做出来的这道炸菠萝最大的特点就是它色黄漂亮，菠萝味浓，清香甜美。但是在做的时候我们须用圆片形菠萝制作，此菜最宜热吃。而炸葡萄干色泽金黄，外焦里软，香甜可口。这道美食还有一种作法：在面糊中多加50克牛奶，把面糊调稀，铲到小铲上，面糊上面撤葡萄干，放热油内炸至金黄色时，控油盛盘，直到把糊炸完。特点：片薄、酥脆、香甜。
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