如今隨著人們的知識面越來越廣，很多以前在農村無人問津的野菜野草當前都成為了寶貝，其市場價值也是逐年提升，因此如今也誕生了不少全新的種植項目。但是不少從事野菜種植的農民原本的一腔熱血卻在售賣的時候被市場無情地澆熄了，因為不少農民種植的野菜根本就賣不動價。今天小編就和大家介紹一種在市場上售價不菲，但農民卻直言一直在賠錢的野菜，話不多說快和小編一起去看看黃花菜這次是不是真的要涼了。
可能很多小夥伴都吃過黃花菜，但對於黃花菜瞭解的人卻不多。黃花菜有一個非常好聽的名字叫做忘憂草，但要是真的能讓人忘記憂愁就好了。黃花菜是多年生的草本植物，他們的花果期在每年的5到9月份，對於土壤黃花菜是不挑的，他們比較耐瘠和耐旱，在地緣和山坡地區均可種植。黃花菜在我國的分佈較廣南北均有種植，但南方會相對多一些，像四川、湖南、江蘇都是黃花菜的種植區，其中四川的渠縣更被稱為黃花菜之鄉。
而黃花菜之所以能在市場上大受歡迎主要是因為他的藥用價值和食用價值。眾所周知黃花菜無論是煮湯還是打滷子味道都是非常不錯的，因此很多人家中都會準備一些黃花菜。而黃花菜的藥用價值也是非常高的，幹黃花菜中蘊含了許多人體所需的營養元素，像碳水化合物、蛋白質、脂肪這三類營養物質更是遠遠高於其他蔬菜，而且黃花菜還有健胃和補血的功效因此市場上黃花菜的價格一直非常高。
但為何農民會說種植黃花菜一直在虧錢呢。這主要還是和農民的種植技術有關，由於黃花菜的分佈分非常廣，因此隨著各省的氣候不同、環境不同、土壤的品質不同所種植出的黃花菜質量自然也就不一樣。有的地區環境好土壤好中出來的黃花菜自然就能賣高價，有的地方就要次一點。其次就是農民的盲目跟風問題了，很多人看黃花菜值錢就跟著種植，也不考慮成本因素以及市場因素，當黃花菜種出來後，收入沒有達到之前的設想所以農民才會覺得種植黃花菜虧錢。所以黃花菜這次真的沒有涼，黃花菜的種植前景還是不錯的。
