中國臨床營養網（lcyycc）
作者：黃英（廣東省工傷康復醫院營養科主治醫師，《中國臨床營養網》簽約營養師。）
宅在家裡身體最缺啥？
答案：維生素D。
維生素D（Vitamin D，VitD）是維持人體健康必須的脂溶性維生素，是鈣平衡的最重要生物調節因子之一。VitD可以通過日光浴和膳食兩條途徑獲得。其中約90%來源於皮膚經紫外線照射合成，人類皮膚內含VitD3的前體物質7-脫氫膽固醇，其經日光（或紫外線）照射後可轉變成VitD3供人體利用。經常曬太陽是人體廉價獲得充足有效VitD3的最好來源，但研究發現：生活在陽光充足的環境下仍有約23%~44%的人患有VitD缺乏症。約10%VitD來源於膳食吸收，即食物中含量很少。脂肪含量高的魚肝油、海水魚（沙丁魚）、動物肝臟、蛋黃、奶油和乾酪等食物中相對較多。
接下來再來想想我們現階段的處境：冬季、梅雨季節、家裡蹲。意思就是住在高層建築裡的人完全接受不到太陽光的照射；對於身處廣闊田野的朋友來說，偶爾院裡院外溜達活動曬點太陽也是完全不夠的，總的來說疫情期間我們大部分國人的維生素D肯定是不足甚至是嚴重缺乏的，因此建議家裡有維生素D囤貨的可以吃起來了。
對於大部分家裡沒有維生素D的朋友，建議外出採購食材的時候，就近藥店買點維生素D給家人補充，為了方便和安全，建議直接購買標註為400或600個單位的維生素D3，每天定時家裡人挨個發一次，就不容易忘記了。如果附近沒有藥店或者藥店沒有維生素D的，可以在正規的網上藥店購買。維生素D有片劑和油劑之分，建議首選油劑，因為維生素D是脂溶性維生素，油劑吸收利用率會更高。
大量的研究表明身體的VitD水平與免疫系統疾病、糖尿病、神經系統疾病、心血管疾病、腫瘤、肝臟疾病、婦科疾病、肺部疾病等密切相關。正值疫情這個非常時期，建議人們在合理膳食的基礎上補充適量的維生素D製劑，增強自身的防禦能力，讓家人的身體處於最好的狀態抵禦病毒。
《中國臨床營養網》編輯部
2020.4.16
