茅臺酒那麼貴,市場上有質量接近的嗎?

答案是:有!

質量接近茅臺酒的產品應具備的基本條件:

1.茅臺醬酒產區的酒。

茅臺酒那麼貴,市場上有質量接近的嗎?

和飛天茅臺酒相同的白酒,只能存在於醬香酒,也只有茅臺鎮範圍內出產的醬香酒,其他地區醬香酒、或者其他香型的酒不可比。

這是因為他們無論生產條件、工藝和風味,都存在基因的差異,根本無法對比。譬如山東也有醬香酒,還是茅臺酒的生產管理規範,但是不可以和茅臺酒比,再好也不能。2.茅臺醬酒產區的坤砂酒。

茅臺酒那麼貴,市場上有質量接近的嗎?

如今的茅臺鎮醬香酒,不再是鐵桶一塊,也有了其他香型的酒,當然少不了酒精酒。即便按照傳統酒體,茅臺鎮醬香酒裡,還有四個級別:坤砂、碎砂、翻砂、串砂。飛天茅臺是坤砂級別,其他的不在對比之列。所以,只能限定在這個級別,坤砂酒。

3.同等釀造工藝的酒。

茅臺酒那麼貴,市場上有質量接近的嗎?

茅臺鎮醬酒的生產工藝,本是一個模式,二百多年沒變過。只有傳統的釀造工藝,出來的酒才能叫做茅臺酒,當然不是隻有茅臺酒才可以這樣叫。茅臺酒的叫法是產品的地域屬性,茅臺地區出產的酒。

為什麼要強調“製作工藝”?因為近些年出現了一些工藝改革,有新工藝白酒,譬如縮短髮酵期、熟酒年限什麼的,自然和傳統工藝的酒質有差別,也不可比,所以不在對比之列。


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