根據美國、英國、澳洲、中國的統計，大約有20%~50%的家長認為他們的孩子有挑偏食問題。這些孩子令爸媽在吃飯時間就開始焦慮，不想讓氣氛不好，但因為擔心孩子會營養不均衡、長不好，又得逼孩子吃，怎麼辦呢？
孩子比起吃飯，更喜歡吃零食。很多家長就會誘惑孩子，和孩子講條件：“如果你把飯吃了，等一下我就會給你吃零食（飯後點心）。”孩子就會努力想把飯都吃光，甚至不愛吃的青菜/肉肉都會想辦法吃掉……。
殊不知，這樣只會加大孩子對零食的好奇心及依賴感，吃飯的時候總想著零食，心不在焉的，漸漸的養成了挑食的習慣，也會越來越討厭吃飯！如何發現孩子已有挑/偏食的行為出現？
兒童挑偏食，是因為太多的限制及壓力造成
根據研究，挑食、不愛吃的孩子，大多在嬰兒時期就是比較不愛動的，喝奶的速度也比較慢，到了8~12歲，也比較容易有行為問題產生。
但其實，大多數挑偏食的孩子並不是天生的，根據研究，壓力和限制會強化孩子的挑食行為，也會破壞用餐氣氛。親愛的爸爸媽媽，你知道你總在無形當中給了孩子壓力和限制嗎？
讓孩子吃飯有壓力的行為
1.大人總是要孩子將碗裡或盤裡的食物吃光光
2.大人總是特別注意孩子到底有沒有吃到該有的量
3.孩子已經說吃不下了，大人總還想要孩子再吃一口
4.如果大人不喂孩子，完全放給孩子自己吃，他就會吃得很少
無形的限制會讓孩子更偏食
1.大人總要確定孩子未吃太多的甜食、高脂肪食物、或他偏愛的食物
2.刻意讓某些食物離孩子遠一些
3.如果孩子有好表現，大人會提供甜食(糖果、蛋糕、冰淇淋…)當獎勵
4.大人會用孩子愛的食物作為好行為的條件交換
5.如果大人沒有特別注意孩子，他就會吃進太多垃圾食物、或他偏愛的食物，例如肉
不愛吃飯，大人先改變8個餵食習慣
想要孩子不挑食，爸爸媽媽除了要儘量避免這些行為，下列八大重點，從現在開始就要做起：
1.由胎兒開始，讓孩子接觸不同味道
寶寶會透過媽媽的羊水和母乳，嚐到不同的味道，這是讓孩子接受廣泛食物味道的開始，所以孕媽咪的均衡營養，除了幫助胎兒的大腦發展，也能增加胎兒未來的味覺廣度。
2.瞭解孩子的食慾變化
2到5歲的孩子食慾降低是正常的，因為這時候的生長速度下降了，食物的需求自然少，父母親應該要知道，不要給予孩子過多的期待和壓力。
3.良好的親子關係
平時與孩子多陪伴多互動，孩子就比較不會吃飯時搞怪，故意用不吃、挑食的方式引起家長的注意唷！
4.六個月後母乳哺育次數一定要減少
研究發現不愛吃或挑食的孩子和母乳哺育過長是有關係。母乳雖然很營養，但6個月後的寶寶，口腔要得到更多的感覺刺激，來發展口腔的動作、協調、發音，這些刺激，可以透過不同口感的食物滿足。
在嬰幼兒時期，口腔得到愈多的食物刺激，愈能愈早適應，降低長大挑食的機率；反之，如果喝奶過多，副食品沒有銜接上，孩子的口腔發展，就有可能受到影響，有些寶寶長大後口腔很敏感，產生嚴重挑食，可能就與副食品起步太晚有關
5.太晚或太早開始給副食品
研究顯示，4~6個月是給孩子副食品最佳時間點，太早給，孩子因為消化道系統未建置好，容易過敏或不適，不好的經驗反而容易造成反效果；太晚給副食品，孩子容易排斥新食物。
6.好好介紹食物讓孩子認識
傳統阿嬤在準備副食品時，會加入一堆食材煮成什錦粥，雖然料會變化，但其實吃來吃去味道不會差異太大；現在媽咪準備副食品時，雖會做成食物泥，但餵食時，可能還是混在一起喂，結果每一口味道又變得一樣了，這樣孩子很容易就會吃膩，也沒有好好的認識每個食物不同的味道，所以喂副食品時，不同食物讓孩子好好品嚐是很重要的。
7.提供適齡的食物
爸爸媽媽提供的食物應考量孩子的口腔咀嚼能力，例如兩歲孩子較韌的肉咀嚼較費力，可能就會排斥，那就提供較薄較軟的肉即可；而一歲開始孩子愈來越有咀嚼的慾望，食物就別再只是粥了。
8.刺激食慾很重要
所以孩子必須要運動和大肢體遊戲，但是玩得過累孩子又會吃不好，所以餐前的10~15分鐘就該讓孩子稍微調整一下，準備靜下來吃飯囉！
