明日谷雨，别忘了喝这碗汤，改善脾胃增体质，贵也别舍不得
明天就是二十四节气中的谷雨节气了，这个节气不仅代表着春天进入尾声，还代表着后面的这段日子里，降雨会增多，空气中的湿度也会逐渐加大，并且蛇蚁虫蚊的活动也变得频繁起来。所以大家在这段时间里，还是尽量穿长衣长裤，避免被叮咬，并且还能避免体内湿气加重呢。
谷雨前后的15天，我们的脾胃正处于旺盛时期，消化功能也变得好了许多，消化功能旺盛就会利于身体对营养的吸收，所以这个时候也是补身体的大好机会。今天呢，小编就和大家分享一道适合谷雨时节喝的汤，就是这碗莲藕排骨汤，这两种食材都是生活中很常见的，虽然排骨的价格不便宜，但是为了家人好，再贵也不能舍不得。
莲藕散发着特殊的清香，还营养丰富，具有极高的食用价值，含有多种营养物质，常食具有补益气血、滋养脾胃、减轻身体对脂肪吸收的作用。而排骨呢，含有大量的蛋白质、骨胶原以及钙等物质，常食具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力和抵抗力的作用。所以说，不管是老人还是孩子，多喝这碗莲藕排骨汤都是有不少好处的，下面呢，就把这道莲藕排骨汤的详细做法分享给大家，明日谷雨，别忘了喝这碗汤，改善脾胃增体质，贵也别舍不得。
【莲藕排骨汤】
所需食材：莲藕、排骨、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、清水、热水、食盐
步骤一：排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出冲洗干净，控水备用。
步骤二：锅内添冷水，倒入排骨焯水，直到煮出浮末和血水，捞出排骨控干水分备用。
步骤三：莲藕去皮洗干净切块，葱剥皮切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。
步骤四：另准备干净的锅，放入排骨、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入多一点的热水。
步骤五：大火烧开，稍等一会，换成中小火慢炖30-40分钟，然后倒入莲藕搅拌均匀继续慢炖。
步骤六：继续慢炖20-30分钟，撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，即可关火盛出食用。
小贴士：
1、排骨一定要冷水下锅，因为如果用热水下锅的话，反而会导致血水和脏东西凝固在排骨上面，起到焯水的反作用。
2、炖排骨的时候一定要一次性把水添足，因为中途添水会影响排骨的口感。如果中途一定要加水的话，也一定要添热水。
3、炖排骨汤的时候，一定要临出锅的时候放食盐，因为早放的话，会造成排骨和莲藕内营养流失的。
