冬至对于潮汕人来说，冬至是团圆节，外出的人们在冬至都要回家团圆，这也就有了“冬至没回没祖宗”的说法，“冬至大过年”！
冬至丸
潮汕地区过冬至的习俗，家家户户都要吃汤圆；在冬至的前一天，家里的大人和小孩就会在一起，把糯米粉团搓成大大小小的冬至丸。 汤圆要搓得参差不齐，有大有小，也叫“父子公孙丸”，说这样象征着一家老小圆圆满满、平平安安。
在普宁也有人做成用剪刀把汤丸剪成两头尖尖的，根据个人喜欢而言。
潮汕地区有一句俗语叫做“吃过冬节丸，里算大一年”，在潮汕，人们对冬节很是重视，冬节是被人们当作“小年”来过的。人们认为吃过了冬节丸，才算真正地过冬至。
小孩子都懂得吃了冬至的汤圆就意味着新年要来了，可以穿着漂亮的新衣服，有很多的糖果吃，还有压岁钱拿。
冬至那天一大早，父母就会煮好汤圆，用来祭祖和拜神，然后全家老少一起吃汤圆。汤圆有甜的，也有咸的。潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。
潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。
这么做，其实有原因的，我们来聊聊这有趣的源头：
相传五谷的种子，是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年收割时，应留一小部分不收割，以便老鼠吃。后来，因为有一个贪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，便赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋内居住，以便寻食，自此，老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”。然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜丸”的习俗则一直流传至今。
冬节茧
冬至还有一样不可或缺的食物，也就是很受潮汕人民欢迎的冬节茧，这是一种在冬至到来之后才能吃到的食物，形状很像饺子，但体型比饺子大很多，馅料很丰富，由鱿鱼丝、香菇、虾仁、肉末、葱蒜和芹菜碎混合而成，有些人家的口味不同，馅料自然也不同，表皮是用糯米做的，用来蒸、炊和煮都可以，吃起来真的是人间美味，很香，很糯，让人停不下来。大概出门在外，怀念的总是这么一口味道。
冬至小吃：
1.落汤钱
落汤钱也叫"胶罗钱"、"软果"，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，既是药膳，又是美食，难怪既是烹调家又是美食家的潮汕人特别喜欢糯米。
落汤钱"它吸收传统小食的优良做法，而对传统小食一些不足之处加以改进，从而使这一小食更加完美，是一款具有代表性的创新潮州小食。"潮汕落汤钱"在制法上继承了"糯米钱"的一些优点，比如糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，这样的好处是使熟粉团更加纯滑，更具韧性。
但传统"糯米钱"是在粉团熟后，落汤钱用手捏成小块，滚上糖粉白芝麻后即成，这样既不卫生，且煮熟糯米粉团直接食用，口感太粘，所以"潮汕落汤钱"改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘，便克服了传统"糯米钱"的不足之处。
做法: 花生、芝麻炒熟压烂与白糖粉混合，将糯米粉和成粉团，蒸熟，然后切成小件，沾上以配料即成
2. 酥饺
酥饺是潮汕地区一种特色民间小吃，它是属于粿类的一种。在潮汕地区逢年过节都会制作粿品，用作拜神或祭祀，而潮汕小吃酥饺是粿类品种当中最独特、最受欢迎的一种。
酥饺的最初由来源于中秋佳节。潮汕人民信奉神明，月亮是他们的心中是一位月娘的形象，是天上的神仙，每逢中秋佳节，月亮特别的圆，也特别明亮，他们会筹办香宴，祭拜月娘。于是，创造出来酥饺这种食品，形如月亮，皮如月光。到了后来，酥饺也就不只在中秋才会做的，更多的是在春节前后做的。
酥饺既好看又酥香。一口咬下去，就咬到了馅，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香，那种感觉一辈子忘不了。
3.冬节鸽
源于古代的 。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣 首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
冬节鸽，原名冬节角，又叫冬节粿、冬节茧、冬节仔，意思就是 ，而饺子又称角子，所以冬节鸽就是冬节角，由于 方言福佬话的"鸽"和"角"读音接近，而后部分不清楚的以为是"鸽"，久而久之叫成冬节鸽。是流行于广东一带的特色小吃，是广东传统节日冬节(冬至)那天的餐桌主食，是广东海陆丰地区的特色小吃代表，至今已经成为汕尾海陆丰人的日常食品。
油角从形状上看就是缩小迷你版的油炸冬节角，虽然冬节角被叫成冬节鸽，但是油角却没被叫成油鸽
4.菜头粿
菜头粿即 。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方 的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。
潮汕话“菜头”，就是白萝卜，所以菜头丸就是用白萝卜做的炸丸子。
冬吃萝卜夏吃姜，立冬宜进补，冬萝卜胜人参。
这么多年过去了，大家也为了生活。远离家乡到城市工作，回家的时间少了，已经很长时间没有和奶奶一起搓汤圆了。冬至在民间被称作是“小过年”，但是这年对于漂泊在外的我来说，更多的是回忆和思念！
每年回家的时候，奶奶总会端出一碗热气腾腾地甜汤圆，现在的我不再嫌它太甜，因为它是一家团圆、甜蜜温馨的象征，挺怀念小时候吃甜丸后一家人再围在一起喝杯潮汕工夫茶，聊天，我在一边嘻嘻哈哈打闹着，团团圆圆的场景。
