强化学校食堂监管为安全复课护航
本报讯（孙丽茹） 高中毕业年级、初中毕业年级学生复课在即，为保障广大师生身体健康和饮食安全,切实加强学校疫情防控工作，巨鹿县市场监管局立足职能，迅速行动，于4月13日开展复课前学校食堂安全专项检查，为安全复课保驾护航。
一方面，提前介入，消除安全隐患。提前介入，对全县复课学校食堂安全进行全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，严格落实食品进货查验、食品留样、清洗消毒、食材回收处置等制度，采取严格防控措施，做好疫情防控期间食品加工场所、就餐区域、人员通道等公共场所用具和相关设备清洗消毒工作，对库存食品及其原料开展自查清理，及时销毁处置过期变质食品。
另一方面，强化指导，筑牢安全防线。对复课学校食堂开展现场检查，重点检查从业人员健康状况、就餐环境卫生、餐具消毒、加工制作设施设备运行等情况，详细了解食堂就餐方式、后厨管理和人员分流方案等防疫措施落实情况。现场指导学校食堂按照“固定用餐点、隔开用餐距离、减少就餐流量”的原则，做好食品留样、排队取餐、错时用餐等一系列环节，保障复课后广大师生用餐安全。
截至目前，共检查学校食堂2家，检查还在进行中，确保开学前辖区学校食堂检查覆盖率达到100%。
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