在制作酸辣汁时，除了加入野山椒小米辣外、还加入了少许的小葱和生姜，可以更好地增加酱汁的香味。
口味：
咸鲜酸辣
用料：
A料典林野山椒900克小葱100克鲜小米辣200克生姜50克生抽940 克，东古一品鲜270 克，陈醋420 毫升，米醋500 克，白糖100克，盐30 克，清鸡汤2500 克。
制作：
A 料倒入粉碎机内搅打成颗粒状，倒入料盆内，再加入剩余的用料混合均匀，浸泡8 小时，滤出料渣即可。
应用：
拌制蕨根粉等酸辣味的菜肴。
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在制作酸辣汁时，除了加入野山椒小米辣外、还加入了少许的小葱和生姜，可以更好地增加酱汁的香味。
口味：
咸鲜酸辣
用料：
A料典林野山椒900克小葱100克鲜小米辣200克生姜50克生抽940 克，东古一品鲜270 克，陈醋420 毫升，米醋500 克，白糖100克，盐30 克，清鸡汤2500 克。
制作：
A 料倒入粉碎机内搅打成颗粒状，倒入料盆内，再加入剩余的用料混合均匀，浸泡8 小时，滤出料渣即可。
应用：
拌制蕨根粉等酸辣味的菜肴。
