3步泡茶小技巧,小白看完也會泡茶!

喝茶很多人都会,也习惯了。但是泡茶呢?你真的会泡茶吗?真的能泡出一壶好喝的茶?今天小茶君就和大家分享一下泡茶的入门技巧,即使是泡茶小白看完,也能学会泡茶。

3步泡茶小技巧,小白看完也会泡茶!

一、茶具

泡茶离不开茶具。不同的茶则需要不同的茶具,比如绿茶和黄茶一类的不发酵或者轻发酵茶,则用玻璃杯泡是最好的,因为它们比较嫩,不能久闷。玻璃杯还能观看它们在杯中的舞动,让人欣赏。

红茶、乌龙茶和黑茶则用盖碗或者紫砂壶。这类茶发酵程度较高,可以展现它们的香气。而且在冲泡这类茶时,可以适当的进行闷泡,能够充分散发茶中的香味。

3步泡茶小技巧,小白看完也会泡茶!

二、如何放茶

在泡茶时,很多人都掌握不好投茶的比例,其实这个非常影响口感。如果用盖碗冲泡,红茶通常在5克左右,而乌龙茶则在8克左右。绿茶黄茶这一类茶,则将杯底盖满就行了。黑茶需要占到盖碗的五分之一。这些指数只是通常口味,具体情况还是要根据自己的口味来改变。

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三、水温

水为茶之母!这里的水不仅指的是水的质量,还有水的温度。而水温是非常影响茶质的一个因素。在之前小茶君就和大家说过,哪类茶应该用什么水温冲泡,再简单提几句。

3步泡茶小技巧,小白看完也会泡茶!

绿茶和黄茶:不能用高于90℃的水冲泡,否则茶汤的鲜活力就会下降。

红茶:要用85℃-90℃的水冲泡,以保持最香甜的口感,温度太高容易酸涩。

乌龙茶和黑茶:要用沸水冲泡,否则香气不扬,阳刚的风格也表现不出来。



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