近日，有不少粉丝跑过来问我，如果，我看到一个合适的店铺，想转让下来做餐饮，那么，在转让店铺的过程中，我要注意哪些问题呢？
下面，我就来跟大家讲一讲
餐饮店铺转让注意事项。
首先，你要注意的是转让店铺的位置。粉丝告诉我说，
我觉得这个转让的店铺的位置还可以。我就问他怎么着是还行呢？
我就告诉这个粉丝，你一定要注意每天都多少人能够经过你的店铺，而经过你店铺的人有多少人是你潜在的客户，你可以从他们经过的神情、神色、匆忙程度，还有他们的衣着打扮、交通工具等，计算出经过你店铺的人的消费水平，你要看到他们是简单的经过你的店铺门口，还是有一定的购买欲望。针对他们做出你的营销策略和项目的选择，这一点非常重要。
潜在购买力
针对这个位置，你如何去设计你的招牌，让这些经过的人一眼都能看到，而且能够将他们都吸引过来，然后，再通过自己的菜品口味和服务将这些顾客锁定到你的店铺中呢？
第二，看你要转让的这个店铺的经济效益怎么样，在就餐的时间段，这个店铺的流量是不是够多，有没有搞一些打折活动或者是加菜品的活动，吸引了顾客前来就餐呢？这也是需要大家去观察的。尤其是一些店铺，你千万不要被它忙碌的假象所迷惑，一定要多观察几天，以观察一个礼拜为佳，你就看这家店中午10点半到12点以及下午6点半到8点之间的就餐人数和流量怎么样，这样你就能够掌握这家店的销售情况和经营状况，这有助于咱们后期的压价。
用餐高峰期人量
第三，你要通过这家店看到自己的净利润。你看到这家要转让的店铺面积有多大，要用多少个服务员，多少个厨师，自己选择的这个项目有没有淡、旺季，还有房租、水电、各种燃气等费用，综合起来计算出自己要投入的成本，一天要卖多少东西，才可以做到不赔钱。大家千万不要觉得自己只要做餐饮就能赚钱，还得认真地想一想那些可能会让你干不下去的隐患。对于初次创业者来说，成本的控制非常重要，因为餐饮行业中有很多你看不见的花费。
第四，能不能和真正的房东见上面。另外，房子的的基本情况你也要作了解，比如说它是不是需要拆迁，物业费用怎么样，排污费怎么样？各种证件有没有办全等。
第五，为什么要把这个项目转让出来？如果，这家店能挣钱的话，他会转让吗、所以，你得问清楚对方转让店铺的原因。如果，你担心老板不说实话的话，可以去问他的邻居、周边超市或者是其他店的老板，多多沟通，你一定会有意想不到的收获。
第六，你要了解现在对方转让的这个店铺是加盟店，还是自己批发原材料制作的，而且要了解这个商家已有的一些货源渠道，比如说调料的供货商，冷鲜肉的供货，各种海鲜、蔬菜、酒水、餐巾、餐具等等的供货商，你要把这些资源掌握过来。
如果你有自己的资源的话，可以将以上数据拿过来对比一样，这样你就能从源头上节约成本了。
第七，你要分析出自己有哪些优势，比如说你要接手的这个餐馆，你是做出的菜品口味好实惠，还是说你有其他方面的优势，而且你要想办法把自己的优势发挥到几项，这样你就能快速聚揽顾客，锁定顾客，让顾客喜欢上你店里面的菜品了。
第八，了解天然气的使用、暖气的使用，还有排污费用。如果说，你要接手的这个餐馆没有暖气，冬天采暖要用电的话，这将会增加运营成本。
第九，你要接手的这个店面招人是不是很容易，能不能留住员工，而且你还要知道要转让的这个餐馆各个岗位的工资设定标准是什么？
第十，你会做好自己的预算，如果，你和你即将接手的这个餐馆做的是一样的项目的话，是很难做成功的，如果，你仍坚持做一样的项目的话，就得增加一下新的餐饮品类和餐品种类。
同样的项目+品类+种类，而且要做好营销活动，让顾客重新尝到你的味道，比原来的店铺要好，通过自己的服务还有营销活动，锁住顾客。
如果，你干的项目和原先的不一样的话，原本的预算是10万元，你至少得准备18万元。其中，做营销活动的预算，得占到总预算的20%-30%，因为你要重新把顾客吸引过来，而且还得事事操心。所以，你一定要做好长期的投资规划。
1个人可以开店
对于第一次开餐饮的朋友，小编建议，可以从以下几个点找项目
1.前期投资小，店面要求面积小
2.无油烟，这样可以进入所有的商场门口位置
3.最好能前期一人操作，后面赚钱招人
4.出餐一定要快，1分钟以内
5.操作简单，不用大厨
统一供货
操作现场
真空包装，加热即售
美味阻挡
无法抗拒
