春天正是寶寶發育成長的最佳季節，可是很多孩子因為季節變化，胃口不是特別好，
今天給大家推薦一個超級開胃的下飯菜：
涼拌黑木耳蒜薹粉絲
準備食材：蒜薹適量、黑木耳、粉絲
輔料：麻油、蒜泥、花椒、鹽、糖、花椒、食用油、生抽
做法如下：
第一步：開鍋燒開水將蒜薹（整顆直接煮）、黑木耳、粉絲分別焯水煮熟（小竅門：焯水時水中加入適量的食鹽，可以保證蒜薹顏色鮮豔）
第二步：將焯熟的蒜薹，從根部手撕成條狀（小竅門：如果手撕有困難，可以藉助牙籤）
第三步：把撕好的蒜薹、黑木耳、粉絲加入：準備好的蒜泥、麻油、鹽、糖、生抽
第四步：開火微熱，加食用油，油微熱後加花椒烹製花椒油，將花椒油淋倒到菜上，拌勻。（這個是很重要的哦，花椒油可以讓這道菜味道瞬間升級）
好了，美味的涼拌蒜薹黑木耳粉絲就可以裝盤了。這道菜，非常開胃下飯。
營養成分：
黑木耳：是 “素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，春天寶貝多補充對身體發育非常有益。
蒜薹：蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑的作用。每100克鮮蒜薹含硫胺素0.04毫克，鈣19毫克，蛋白質2克，核黃素0.07毫克，鎂28毫克，脂肪0.1克，煙酸0.2毫克，鐵4.2毫克，碳水化合物12.9克，維生素C1毫克，錳0.32毫克，膳食纖維2.5克，維生素E1.04毫克，鋅1.04毫克，維生素A80微克，膽固醇0毫克，銅0.03毫克，胡羅卜素0.7微克，鉀161毫克，磷52毫克，視黃醇當量81.8微克，鈉3.8毫克，硒2.17微克。
這道菜，做法簡單，味道大眾，春季給寶寶作為開胃下飯菜，非常合適！
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