2018年3月，綠色和平組織發佈了一份題為《少吃肉 才能更環保》(LESS IS MORE)報告指出，2050年世界的肉類和乳製品需要減少50%。
報告稱：“如果我們什麼都不做，到2050年，糧食系統產生的排放將佔人類全球總排放量的一半以上。”
報告說：更為嚴重的是，肉類和奶製品生產和消費的還會增加潛在的全球健康危機。大量食用紅肉與癌症，心臟病，肥胖症和糖尿病有關。工業化畜牧業還與抗菌素耐藥性有關，並且是食源性病原體的重要來源。如果人們能夠更好地獲得富含植物性食品的飲食，每年可以挽救數百萬人的生命。
綠色和平指出：這些強有力的科學證據必須轉化為全球行動。我們呼籲政府終止支持工業化的肉類和奶製品生產。我們還敦促各國政府提供更多以植物為基礎的健康食品，並呼籲世界各地的人們加入這一運動，以減少肉類和奶製品，並使地球更健康。
報告的數據顯示：畜牧業的碳排放佔總排放的14%。26%的地球表面陸地被用於畜牧生產，動物產品的水足跡佔整個農產品水足跡的29%，其中的98%用於種植飼料。
IPCC的主要作者Pete Smith教授從事農業和食物系統研究超過20年，他在此篇報告的序言中表示：“我們必須在現在和將來大幅減少動物產品的消費。即使我們用更加可持續的方式生產消費的食物，但不改變現在的食物組合，也無法減少對環境的衝擊，我們需要為我們的孩子及其孩子保護地球。”
綠色和平發起的一項“少吃肉，多素食”(Less Meat, More Veg)的聯名已經得到了71萬人的簽名。
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