天熱了,教你做一款清涼解暑的甜點,無需烤箱,簡單又好吃

天熱了,教你做一款清涼解暑的甜點,不需烤箱,簡單又好吃。

最近,天氣是越來越熱,也越來越悶了,坐在家不出門都會流汗,每到天氣熱的時候,大家的食慾肯定也會有所下降,對平時吃的熱菜熱湯都沒有了胃口,就想吃一些清涼解暑的東西。今天,小編就要教大家如何在家做一款清涼解暑的甜點,不需要烤箱,就能在家輕鬆搞定,不僅做起來簡單,而且還非常好吃,它就是綠豆糕。


天熱了,教你做一款清涼解暑的甜點,無需烤箱,簡單又好吃


我們平時經常能在糕點店看到綠豆糕的身影,綠豆糕的口感絲滑綿密,帶著一股綠豆的香味,放在冰箱冷藏一下後,口感清涼又解暑。其實,我們在家只需要簡單幾步也能做出好吃的綠豆糕。下面我們就一起來看看如何在家制作綠豆糕吧。


天熱了,教你做一款清涼解暑的甜點,無需烤箱,簡單又好吃


食材:

綠豆 500g

純牛奶 250ml

白糖 60g

奶粉 70g

黃油 80g (可以用玉米油代替)

做法:

第一步,我們將脫殼的綠豆放入冷水中浸泡6個小時,如果沒有現成的脫殼綠豆,可以用普通綠豆在冷水中泡發後,反覆揉搓脫殼。


天熱了,教你做一款清涼解暑的甜點,無需烤箱,簡單又好吃


第二步,我們將浸泡好的脫殼綠豆放入電飯煲中,和平時煮飯一樣,將綠豆煮熟。

第三步,將煮熟的綠豆放入料理機中,同時,加入250g的純牛奶和60g的白糖,一起打成泥,打的越細膩,做出來的綠豆糕口感越好。


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第四步,我們將打碎的綠豆泥倒入鍋中,再往鍋中加入70g的奶粉和80g的黃油,如果家中沒有黃油可以用玉米油代替。隨後,開小火慢慢攪拌鍋中的綠豆泥,防止粘鍋,大約炒20分鐘左右,綠豆泥的水分逐漸減少,綠豆泥抱團不粘鍋時,即可關火。


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第五步,我們將綠豆團放置揉麵團上,揉搓綠豆團散熱,這樣做出來的綠豆糕口感更絲滑,將放涼的綠豆糕整理成50g每個的小劑子,放入模具中壓成好看的形狀。就這麼簡單好吃的綠豆糕就做好了,可以放在冰箱冷藏一下後,口感更佳。


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如果我們想做夾心的綠豆糕,可以準備30g的綠豆小劑子,壓平成餃子皮的形狀,然後將20g的紅豆沙包在中間後收口,再放入模具中壓成好看的形狀即可。


天熱了,教你做一款清涼解暑的甜點,無需烤箱,簡單又好吃


如果我們想做出不同顏色的綠豆糕,可以在揉搓綠豆團散熱的時候,在綠豆團中加入抹茶粉或者是可可粉,這樣就能做出不同顏色和口味的綠豆糕啦。


天熱了,教你做一款清涼解暑的甜點,無需烤箱,簡單又好吃


看完小編的分享後,有沒有覺得自己在家做綠豆糕非常簡單,而且還能根據自己的口味喜好,搭配出不同口味和顏色的綠豆糕。夏天吃綠豆糕再合適不過了,做好的綠豆糕放到冰箱冷藏一下,口感更棒哦,趕緊動手試一試吧。

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