夏天吃剩的西瓜皮千萬別丟掉,試試這樣做,上桌全家搶著吃

夏天到了,西瓜是夏天最解渴的水果,應該是每個家庭都會買的吧。可以每次吃完西瓜,看著厚厚的瓜皮被丟掉感覺好可惜,那麼是不是可以物盡其用呢?

現在,這個願望可以實現了。厚厚的西瓜皮終於能解決了!西瓜吃完了,皮也不要浪費,用來做涼拌菜都是很不錯的喲~

夏天吃剩的西瓜皮千萬別丟掉,試試這樣做,上桌全家搶著吃


更重要的是,我在這次嘗試中發現西瓜皮口感爽脆,絲毫不遜色其他的加拌涼菜~

西瓜皮又稱為西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清熱,止煩渴,化溼利尿,在氣候乾燥季節中,對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。而西瓜皮白色部分含蠟質及糖,穀氨酸和賴氨酸含量較高。以及豐富的維生素C,從而達到美容、嫩膚的功效。

  原料:西瓜皮,小米辣椒,大蒜,姜,生抽,陳醋,食鹽,白糖,香油,辣椒油

  製作步驟:


夏天吃剩的西瓜皮千萬別丟掉,試試這樣做,上桌全家搶著吃

1、西瓜皮,去掉外面綠色的皮和裡面的紅肉,只留下白色部分,切成條,儘量切薄一點(方便入味和去除水分)。加入食鹽拌勻,放入冰箱冷藏兩小時,等水分滲出。

  2、將西瓜皮去除,用手擠掉水分。


夏天吃剩的西瓜皮千萬別丟掉,試試這樣做,上桌全家搶著吃


  3、小米辣、老薑、大蒜切成末,與西瓜皮放在一起。(切好後可以放入鍋中加油炒制幾十秒,會更香)

  4、加入適量生抽和陳醋,生抽陳醋按個人喜好添加,我的比例是4:3,鹽適量,香油少許,白糖少許。有老乾媽等油辣子的還可以加入油辣子。

  5、攪拌均勻,放入冰箱冷藏1小時等待其完全入味。可直接吃,或者佐粥。


夏天吃剩的西瓜皮千萬別丟掉,試試這樣做,上桌全家搶著吃


  一道美味的涼拌西瓜皮就做成了,真正做到物盡其用!

  此配方也可以用來做醬黃瓜、涼拌雞爪、涼拌皮蛋、涼拌厥根粉……

  這麼熱的夏天,趕快來做一道快手涼菜消消火吧!


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