很多吃起來不覺得鹹的食物，也含有不少鈉，像是白土司、起司、蔬果汁等等，一不小心就超量。
攝取過多的鈉不僅危害健康、造成心血管疾病，對於在意身材的人來說，也會有水腫的困擾。
《中國居民膳食指南（2016）》推薦：成人每天食鹽不超過6g。鈉其實幾乎無所不在地存在我們每一餐當中，很多吃起來不覺得鹹的食物，也含有不少鈉，像是麵包、蔬果汁等等，一不小心就超量。
New Jersey營養學家和健身教練Mandy Enright說：「所有鹽都含有40 ％的鈉。」這意味著無論是粉色的喜馬拉雅鹽，甚至是精美的法國海鹽，都和快餐薯條上灑的鹽的一樣糟糕。
除了顯而易見的鹽之外，大量的鈉仍潛在在你的日常飲食中。Enright說：「任何加工食品或人造食品很可能都含有鹽，而且含量很高，如果食物裝在罐中、或者是預先製成並冷凍的，它通常也含有鹽分。
儘管大家仍在爭論攝取過量鹽造成的副作用（例如過量鹽與血壓的關係），但可以確信的是：過多的鹽會導致腹脹和水腫。
以下4 個跡象代表你可能攝取過多的鈉：
1 覺得口渴
鈉在幫助人體水分平衡中扮演著重要的角色。Enright說：「我們每天確實需要攝入適量的鹽，以幫助維持體內的水分平衡，鹽中的鈉有助於維持人體細胞內液體平衡。」
當你覺得口渴時，表示你的身體正在告訴你體內沒有足夠的水份來支撐所攝取的鈉含量，因此它會向大腦發出需要喝水的信號。
2 常常為了水腫感到困擾
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過鹹的食物會容易使身體水腫。Enright說：「當血液中有太多的鈉離子時，水會離開細胞而引起腫脹，鈉的含量過高，再加上過多的水分來平衡，可能會導致水腫，尤其是腹部。」
吃完特別鹹的一餐後，你可能還會注意到手指或腳趾腫脹，水腫是歸咎於體內水分不平衡所造成。
3 頭痛
常常莫名地頭痛嗎？檢查你的上一餐吃了什麼。Enright說：「攝取過多的鹽分會導致大腦血管擴張，進而導致頭痛。」
4 食物聞起來特別香
Enright說：「除了所有健康相關的風險外，食用大量的鹽實際上可以調節味蕾。隨著時間的推移，食物的風味會變得比較差。
因此想要食物吃起來一樣美味的話，所需的鹽就越多。」「許多人可能沒有意識到由於攝取的鹽分過多而引起的味蕾變化或變鈍。」換句話說，這是一個滑坡效應（情況或惡習一旦開始就可能變得更加嚴重） 。
如何減少鹽的攝取量
如果你總是吃很鹹的東西，Enright有一些簡單的減鹽策略。
① 遠離"Salty Six"
Enright指出，美國心臟協會（ American Heart Association ）將以下食品稱為"Salty Six"：麵包、三明治和漢堡、 比薩、罐頭湯， 以及加工肉製品。
②當自己的廚師
在外就餐是致使攝取鈉含量爆表的快速方法——菜單中的每一個餐點充斥了惱人的鹽。
Enright建議：「嘗試在家中自己做飯，並且儘量自己準備食物上班或上學，以便你可以更好地控制食物中添加了多少鹽。」
③尋找新的調味方式
烹飪時，嘗試將鹽巴放在一旁。Enright說：「你可以試著從香草類植物（包括新鮮的或乾燥的）、辛香料以及檸檬汁和醋等調味中獲得香味。」
④清洗
當你無法避免罐頭食品時，請尋找"低鈉"或"無鹽"版本。
Enright說： 「清洗豆類和豆莢也可以幫助去除掉多餘的鹽分，或者考慮自己製作大量不含鹽的豆子，並添加自己喜歡的調味料。」
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