說到葡萄種植當中的控產概念，很多人都是一愣，也有人說葡萄能結果不就好，還要控什麼產量！能結多少就結多少吧，反正結出果子都能賣錢，現在我很負責的告訴 大家這種想法是錯誤的，正確的控產概念是是很有必要的，可能它一畝地產量確實不如沒有控產的，但是它的品相口感色澤絕對比沒有控產的好的多，所以我想給大家引入這個控產概念，以及該怎麼合理的控產的。
提到葡萄的控產概念，我們就應該先從葡萄種植前期的定穗量問題，這就涉及到有人問到的問題，就是我一棵葡萄大概留幾串的問題，如何來判斷這個問題呢？
首先就是這棵葡萄開始生長之後，等它發芽的時間能夠看到花序的時候，第一步基本上做到心中有數，要點一點這棵葡萄樹大致的花序數量有多少個？你這一棵葡萄樹當中有多少花序，它的營養枝有多少，結果枝有多少？只有心裡有數，才能更好的定穗，因為它決定了你後期的定穗量。
我給大家舉個實際情況的例子，比如說你對今年葡萄的產量期望是一畝三千斤，這個當然都可以達到葡萄精品果的品質了！
如果你的期望是這一畝地要達到三千斤的精品果，你有二百棵葡萄樹，那一棵葡萄樹它的負載量十五斤，你就要分到每棵樹體之上的就是十五斤葡萄，如何讓這棵葡萄樹給你承載大約十五斤的量呢？那就要具體得看葡萄樹的結果枝花序量多少了！
你比如說你的一棵葡萄之上有個新梢它負載十五斤，也就意味著每一個新梢每一個花序它承載一點六斤左右，一穗承載一點六斤的時間，這個精品果比例你就要來具體算一算計劃一下了；它要長成一串一點六斤的葡萄，才能夠滿足這株葡萄十五斤的承載量，滿足整體畝產三千斤的量，當然這理論上可以暫時這麼來算，具體情況還要具體對待。
假設另外一種情況，你比如說這株葡萄當中有九個新梢，可它只有五個花序也就是它只有五串葡萄，那每串葡萄它的承載量就是三斤，三斤大家都知道的，在做精品果的時候是不可能讓它一串有三斤的情況出現；因為精品果它的要求對一串葡萄的重量它的粒數大小包括穗形都是有嚴格要求的，所以如果說你想要三千斤精品果的時間，你要考慮它這一串葡萄承載過多了怎麼辦？
怎麼樣才能分散給其它的葡萄，或者說你可以考慮留雙穗，前提條件是葡萄樹體本身營養非常好的時間，之前給大家講過它都會有雙穗的現象出現，那你就要考慮考慮，有的樹體營養比較好的新梢之上可以負載雙穗，用負載雙穗的這種方法來滿足它整體的畝產量；
如果說你葡萄樹體比較弱的情況之下，你就要考慮你在冬剪的時候留芽是否要多留一點，如果你葡萄樹體比較強的情況之下，能確保你留一個能成一個，留一個能有一穗花的話，那你只用考慮你留夠就行了。
具體怎麼留穗操作我給大家補充一下：在一般情況之下我們有兩個穗的時間，如何疏一個留一個？它的一個操作標準一般還是留下穗比較強壯的，穗型稍微大的；
但是還有一個標準就是我們在後期管理的時候，人工操作要比較方便，不能說它的穗著生方位後期操作起來非常麻煩，就是大家可以想象一下，一個葡萄穗長出之後它是往裡頭長得，你後期無論是從疏果套袋採摘還是其它方面都是很不方便的！所以你疏除對象首先就要考慮哪些著生部位不對的穗；所以這個具體怎麼留穗？要結合我們後期管理的情況；而我們在定穗的時間，就可以直接疏除哪些將來不好管理的葡萄穗就好。所以葡萄定穗的疏除原則是：大家一定要記住怎麼方便怎麼來，看著是朝向裡頭的，將來我們不好管理的都把它疏除掉，留下的都是順著往外的後期好管理葡萄穗。
當然還有的人說我一個新梢上就一個穗咋辦？如果你就一個穗的話，你不管它朝裡還是朝外你都得留著呀，你要等著它變成葡萄呀！
定穗量決定著你的畝產量，葡萄的定穗是根據你對果品的要求來決定的，但是我還需要提醒大家的就是，所有的葡萄種植當中，要想它的口感著色賣相各方面都很出色，還是不要超過畝產五千斤，超過五千斤的時候都會對它產生一定的影響；所以大家記得畝產五千斤以下的容易長出好果子容易出精品果！
大家一定要記得不要太貪，定穗的時間根據自己的目的，根據自己的樹體強弱，強的多留下弱的少留；要有合理控產概念，要從葡萄的定穗開始就要引入這個概念，根據這樣的原則去走就不會有錯，這樣才能結出好果子，賣出好的價格。
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