消滅熊孩子的洋快餐情結,從這道在家裡就能做的椒鹽雞肉開始

作為從當年西快餐席捲餐飲市場的過來人,儘管在長大之後已經逃出了肯德基麥當勞的魔爪,但即便是今天,這些快餐店仍是小孩子心中的聖地,看著那些哭著喊著在店門口打滾撒潑小朋友,不得不感嘆洋快餐的吸引力。

消滅熊孩子的洋快餐情結,從這道在家裡就能做的椒鹽雞肉開始

但實際上,所謂的肯德基麥當勞做出來的那些東西翻來覆去其實也就那麼幾種,如果有心,我們在家裡也能夠做出來,而今天小編就要教大家做一道國產版椒鹽雞肉版小酥肉,不僅味道可口,用來忽悠小朋友少去吃幾頓垃圾食品也是有好處的唷~

1. 將雞肉洗淨切成手指寬的長條,放入碗中與花椒粉、薑片、蔥片、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉等調料一起抓拌均勻,醃製30分鐘以上。

消滅熊孩子的洋快餐情結,從這道在家裡就能做的椒鹽雞肉開始

2. 醃製完成後,揀出蔥姜,放入雞蛋和澱粉,在攪拌中讓雞肉裹上面糊。

3. 燒熱炒鍋然後倒油,中火燒至7成熱,把雞肉條一條一條地放入鍋中煎炸,炸至金黃色後全部撈出。

4. 轉大火把油燒至冒煙,再將撈出的雞肉倒入鍋中復炸至金黃色,通過進一步加工讓口感更酥脆。

5. 盛出瀝油後,撒上少許椒鹽粉,也可以沾著番茄醬吃。

消滅熊孩子的洋快餐情結,從這道在家裡就能做的椒鹽雞肉開始

怎麼樣?是不是感覺與肯德基麥當勞販賣的相比也不差什麼呢?這就是咱們中華美食的魅力啊!

(文中部分內容與相關圖片皆借鑑自互聯網,侵刪且不承擔相關責任)


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