小皖鵝是合肥專心搞“鵝”的店，這麼講究的鵝料理，只有這才能吃出花樣！傳統的鵝料理融合了徽味，更適合合肥人胃口!講究①：精選霍邱大白鵝，只只十斤起，講究養生的人知道，鵝肉肉質細膩味道鮮美，所以在夏天，很多會吃的老饕都會選擇吃鵝肉！
店內保證每隻鵝都選用有名的皖西霍邱大白鵝!自然放養，每天吃青草、喝清水，而且只只都有十斤重！
講究②：老闆做十幾年餐飲還是鐘意鵝，這家店的老闆—老韓，已經在餐飲業紮根了十幾年，說起為什麼要開這麼一家店，他講得最多的就是作為霍邱人對家鄉的情懷。老韓妥妥一個“鵝控”，店裡懸掛著“人氣火鍋店”、“特色火鍋店”的獎牌。是殊榮，也是一份追求品質的責任。
講究③：凌晨開始，6小時燉一鍋鵝湯，要想喝上一碗正宗的鵝湯，師傅得從凌晨開始下工夫，文火武火悉心照看，鵝湯清亮薄油，色澤誘人~“要健康、喝鵝湯”，鵝肉好吃，但要說精華還是在湯裡，夏天喝上一碗，滋補清燥，整個人的狀態頓時回血!
獨創&祖傳?每道都是招牌菜“ C位出道的招牌地鍋鵝”火焰鵝是起源於廣東順德的一道名菜，這家店創造性地結合了徽菜的地鍋做法，更顯特色的同時也保留了正宗風味~獨特的鍋具造型方便上桌前的“驚豔表演”，凹槽處淋上一圈酒精後點火，一瞬間火焰肆虐，散發出濃郁的酒香，場面甚謂壯觀!
一開鍋香氣撲鼻~誘人的色澤保留了濃油赤醬的風味，鵝肉不肥膩，皮薄肉厚，每一塊鵝肉都已經非常入味，軟韌適中。
“ 指頭都想唆掉的新品龍蝦”，精選霍邱三流鄉龍蝦!個大肥美，新鮮的小龍蝦煮熟後，淋上事先調好的冰鎮秘製醬汁，浸泡幾分鐘後，美味即成!都說夏天就是小龍蝦，這麼一款冰鎮龍蝦簡直就是合肥夏日限定款!趕緊@你的小夥伴來嚐鮮~瞅瞅這肥厚Q彈的蝦仁，剝開一個就成就感滿滿!涼絲絲的口感非常新奇!
“ 老合肥人都割捨不掉這一口”合肥人也是吃鵝的老江湖了，大名遠揚的吳山貢鵝是大家都好的一口~他們家的師傅傳承了吳山鄭氏滷法，做法絕對正宗，出品色澤清爽， 香氣濃郁， 肉質味美醇厚，回味無窮~
這麼多特色菜害怕吃不過癮?照著以下這個順序來一遍，燒的滷的燉的全能吃到!
吃鵝的正確姿勢看這裡，特色鵝塊火鍋，光鍋底就有2斤肉你要問一隻鵝還能玩出什麼花樣?那小皖鵝的鵝塊火鍋肯定要來了解一下了~
鴛鴦鍋底就用熬了6小時的鵝湯，舀著喝沒壓力~足足放了兩斤鵝肉!清燉的鵝肉品嚐起來又大不一樣，入口肉質緊實，鮮香更甚~坊間對於喝鵝湯坊間還流傳著一句話：“一勺暖胃，兩勺提神，三勺飄飄欲仙。”配合香酥的炒米更是一絕!辣鍋涮上老闆實力打call的帶孔新鮮土鵝血、分量十足的肥牛卷、入味一流的腐皮、紮實香辣的蘿蔔丸子…通通是兩個字：完美!
除此之外，他們家霍邱當地的涮菜品類也一定不要錯過!馬蹄、老豆腐、霍邱卷卷…涮在火鍋裡，味道超級贊~如果男生胃口大，最後再上一份愛馬仕(鵝雜)炒飯，份量超足!炒得粒粒分明的米飯加上雞蛋和鵝雜，太香了呀!
還有店裡的“神秘武器”：秘製鵝醬，簡直是所有菜品的百搭款!配上炒飯、涮菜、鵝肉都是一絕!口感香辣醇厚，一口入魂~藏在淠河路上的吃鵝專門店，他們家就在淠河路，門店看著不大，走進去卻大有乾坤，上下雙層的寬敞空間滿足食客約會、聚餐的需要~
除此之外，店內還設置了很多素雅清幽的包間，每一個飯桌的頂部都懸掛著明亮的吊燈，溫馨又精緻。拉親戚、請朋友、帶女友來都是極好的去處~
地址：合肥市蜀山區淠河路與金牛路交口向西50米 小皖鵝鵝塊火鍋
聯繫方式：13865996410韓廣磊
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