酒店招牌菜，在家也可以做出來，快樂回來了
紅燒肉的用料
五花肉二十塊，雞蛋八個，小蔥三根，姜兩片，蒜五六七八瓣，八角兩個，桂皮一塊，香葉兩片，幹辣椒三個
紅燒肉的做法
步驟1
備好蔥薑蒜，八角桂皮香葉，***，幹辣椒
步驟2
鍋中放油
步驟3
油熱將切好的五花肉下鍋
步驟4
小火翻炒至肉塊出金色
步驟5
加四勺白糖
步驟6
將配料下鍋
步驟7
炒出糖色，炒出配料香
步驟8
將煮好的雞蛋下鍋
步驟9
盛入高壓鍋壓15～20分鐘
步驟10
時間到換鍋收汁
步驟11
出鍋
紅燒肉的烹飪技巧
用高壓鍋時注意安全，小心蒸汽，收汁用中火，偶爾翻炒防止粘底
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