葡萄是需水量較多的果樹品種，要實現葡萄的優質、高產、高效益，就必須加強水的管理，做到適時適量灌水，充分滿足其生長髮育對水分的需要。
巧灌催芽水
一般情況下，葡萄埋土防寒一個冬天，風吹日曬，土壤水分損耗較多，為了促進萌芽和花芽的進一步分化，應灌1次催芽水。在葡萄出土上架後，施肥前先灌1～2次催芽水，對春季乾旱，土墒不足的土壤和沙礫土壤作用較大，可促使植株萌芽整齊，新梢生長迅速茁壯。
巧灌催穗水
葡萄出現花序至開花期，除施肥灌水外，要每隔7～8天灌1次催穗水，水量必須充足，對新梢生長和花穗增大有明顯作用。
巧灌催粒水
葡萄落花後至生理落果止，要每隔5~6天灌1次水，並要結合灌水進行適量追肥，這樣可促使幼果迅速發育，減少落果。此次灌水對於葡萄高產、優質、高效益至關重要。切不可馬虎從事。
巧灌著色水
在生理落果後漿果增長期至著色期的灌水，一般在6月下旬開始，天旱要每隔5～6天灌1次水。8月上、中旬，果實開始著色並迅速膨大增長，此時要結合灌水進行後期追肥，促使漿果迅速膨大。此時灌水不足，果實生長髮育遲緩，到成熟期遇大雨或灌水過多，易發生裂果現象。
巧灌熟前水
在果穗成熟前結合施肥灌1次漿果熟前水，這樣可補充葡萄生長後期的水分不足，提高葡萄的產量和品質，促進果穗成熟，有效地防止“軟尖”的發生。
巧灌養蔓水
葡萄採收後至防寒前要灌2～3次水，以改善土壤墒情，促進根系生長髮育，滋潤枝蔓，防止抽乾。同時，還可以防止冬春乾旱，蓄溫防寒，利於葡萄根系和枝蔓安全越冬。
注意事項
開花期不能灌水，以防落花落果。漿果成熟期即著色前後要控制水分，以增加葡萄果實含糖量，提高品質。
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