疫情之後，大家更加重視自我保健，預防三高、調節機體免疫等的需求迫切，一些天然植物健康產品開始走進人們的視野，受到大家追捧，藥用真菌白樺茸便是其中之一。白樺茸屬於珍稀藥用真菌，來自大自然，具有多重健康價值。但市場上的白樺茸產品琳琅滿目、良莠不齊，我們如何才能買到正宗的白樺茸產品？這需要我們藉助專業的知識去了解它、品鑑它，從而真正服務我們的健康生活。
1、瞭解白樺茸產地
白樺茸學名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌。主要分佈於北半球北緯40°~50°的地區，即俄羅斯西伯利亞及遠東地區、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等高寒地帶。其實溫帶也有白樺茸，只不過生長得太快，其營養成分遠遠不及北緯45°地區的白樺茸。越寒冷的環境，白樺茸原料質量越好，西伯利亞地區出產的白樺茸總多糖含量是大興安嶺、長白山白樺茸的3-5倍。
2、確認白樺茸生長年份
白樺茸多糖的含量通常與它的生長年限成正比，相關研究表明，生長年限在10-15年以上的白樺茸才具有藥用價值。以西伯利亞地區出產的白樺茸為例，10-15年以上的白樺茸原料有效成分含量可以達到12%以上；5-10年的白樺茸原料有效成分含量不足8%；5年以下的白樺茸基本上沒有藥用價值，和普通的“木疙瘩”無異。白樺茸不斷汲取樺樹養分而生長，直到樺樹枯竭而死，這一過程通常在15-20年之久。因此大家在選購時，優先選擇年份10年以上的白樺茸。
3、認清白樺茸生產工藝
相同的白樺茸原料，不同的生產工藝，可以得到不同形態和品質的白樺茸成品。傳統的白樺茸產品，例如機械性粉碎過後的白樺茸茶，多為高溫工藝，高溫環境容易導致白樺茸有效成分的活性喪失，降低產品質量。白樺茸原料表面包裹著一層粗纖維、灰分和無用雜質，機械性粉碎無法去除這些雜質，降低了產品的有效性。當前最先進的白樺茸生產工藝是低溫破壁萃取工藝，包括超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空乾燥等現代化工藝，可以確保產品粉末達到微納米級，且充分去除粗纖維、灰分等無效雜質，產品純度高、活性高、有效性好。
4、掌握科學使用方法
白樺茸中的有效成分極具生物活性，而白樺茸多糖、樺褐孔菌醇等主要有效成分，又多為水溶性的，因此白樺茸的成品以水溶性精華固體飲料為佳。研究發現，用50-60℃的溫開水沖泡白樺茸最好，可以充分激活並保持白樺茸的活性，白樺茸精華在沖泡時可以完全溶解於水，無任何殘渣和雜質，即衝即飲、吸收好。沸水溫度過高，直接沖泡白樺茸會影響產品活性和質量。此外，白樺茸在使用時，還要避免與金屬器皿接觸，避免反覆開啟及長時間暴露在空氣中。保存應置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
5、鑑定俄羅斯進口資質
如果是俄羅斯進口西伯利亞白樺產品，還需查驗其“進口身份”，這是確認其來源和品質的關鍵。以北京西伯利亞白樺茸研發有限公司原裝進口的100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產品為例，具備俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關貨物報關單、中國入境貨物檢驗檢疫證明等資質。在中俄海關及質監部門的共同監督管理下，確保國內消費者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸均為原產地生產、原產地包裝的正規產品。
西伯利亞白樺茸極為稀缺，平均2萬棵白樺樹五年才能長出一顆菌株，菌株生長10年以上營養成分含量才足夠充沛。為讓優質西伯利亞白樺茸服務更多國人健康，北京西伯利亞白樺茸研發有限公司遠赴俄羅斯，與俄羅斯白樺茸領軍企業俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達成戰略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設白樺茸技術研究中心和現代化生產基地。通過跨境合作，確保優質白樺茸原料供應，並率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空乾燥等現代化工藝用於白樺茸的精製，助力白樺茸技術及產業升級。正確認識白樺茸，大家一定牢記以上五點。天然臻品，呵護健康，讓我們一起開啟西伯利亞白樺茸的“健康之旅”吧！
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