蝸牛喇叭
很高興回答你的問題，對於你的提問，“冰箱只有一盒豆腐和兩根青蒜做什麼菜好？”我下面給你推薦一道煎豆腐，你冰箱裡面的兩樣食材就可以做。
第1步把豆腐切成一根手指厚度的大片，把兩根青蒜切碎，切成蔥花大小就好。
第2步準備一個平底鍋，過熱放入少量的油，把豆腐煎至兩面金黃。
第3步調入適量的豆瓣醬或黃豆醬，沒有的話直接調點生抽跟蠔油，然後輕輕地翻炒均勻。
第4步，均勻的撒上切碎的清蒜，然後翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。
如果家裡有孜然粉或芝麻，做盤之前可以再撒入少量的孜然粉或芝麻，這樣的香鮮豆腐味道更加獨特。
我的回答就到這裡了，希望對你能有所幫助。
家庭美食小韋
冰箱裡只有一盒豆腐和兩根青蒜，做什麼菜好呢？
僅有的食材，也可以做出好吃的家常菜，這是再疫情期間練出來的，哈哈。豆腐和青蒜也可以搭配出好吃的家常菜。比如，有人提到的涼拌豆腐，我再補充一個家常燜豆腐吧。
【家常燜豆腐】
老豆腐做法
1、切成1cm厚的片，鍋裡放適量底油，油溫5成熱後，放入豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。
2、青蒜切段，準備一勺澱粉，加少許水製成水澱粉。3、鍋裡煎完豆腐的底油不要倒，直接放入2勺生抽、1勺蠔油、1小勺糖，炒出香味，加1碗水燒開；
4、放入煎好的豆腐，稍微翻動下，蓋上鍋蓋中火燜燉10分鐘；
5、然後打開鍋蓋，待湯汁變少時，淋入水澱粉，然後加適量鹽；
5、湯汁收濃時，加入青蒜炒香，出鍋即可。
嫩豆腐做法
1、嫩豆腐改刀，裹一層澱粉，再放入鍋裡煎至兩面金黃，再進行後續的烹飪步驟。
【小Tips】
- 煎豆腐時，入鍋不要反動，待底部煎熟，變硬後再翻面煎，不然豆腐會碎掉，影響成品賣相。
- 在鍋裡燉時，不要用鏟子來回翻炒，用背面輕輕的推幾下，讓其浸入湯汁裡，稍燉一會，在輕輕翻面燉煮。
- 淋水澱粉時，分三次淋入，視湯汁濃稠的情況，少量多次添加，直到最後讓豆腐上都裹上一層濃稠的湯汁即可。
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Jessica的美食每刻
冰箱裡只有一盒豆腐和兩根青蒜，做什麼菜好呢？
大家好，我是食養小廚，很高興回答您的問題，對於這個問題，我的答案是：只有一盒豆腐和兩根青蒜，那就做個蠔油青蒜豆腐吧，又好吃，營養又高。
蠔油青蒜豆腐——主要是以青蒜、豆腐等為主的家常菜，口感滑嫩，帶有青蒜的香味，做法也很簡單。
——【蠔油青蒜豆腐】——
【主料】：青蒜、豆腐
【調料】：鹽、油、蠔油、生抽、十三香
——【做法】——
①：青蒜葉子和蒜頭分開切好，豆腐切小後塊備用，熱鍋涼油，放入豆腐慢慢煎(不用煎那麼長時間，微微即可，主要是燉的時候不爛就可以)。
②：煎的差不多，放入青蒜的蒜頭，煸出香味，放入鹽、十三香、蠔油、生抽，並加入適量的水(水量和豆腐持平即可)。
③：湯汁收的差不多，放入切好的蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
結語
不喜歡吃太嫩的豆腐，可以把豆腐煎的老一些，根據自己的口味去做吧，最後放蒜苗，做出來的菜品香味會更濃，以上就是我對"冰箱裡只有一盒豆腐和兩根青蒜，做什麼菜好呢？"的回答，喜歡我的答案，可以點擊關注。
我是“食養小廚”，一個喜歡做飯喜歡分享的美食愛好者，同時也是一名營養師、食療養生師，如果您看完這篇文章覺得對您有所幫助，希望您能給我點一個贊或者關注，我會不定期為您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也歡迎您在下方進行留言與我互動，忙碌的日子裡，一定要用食物犒勞自己，不能虧待自己的胃，我們下期不見不散！
