最硬的茶砖到底能有多硬？
喝过安化黑砖茶的茶友们都有话要说：
——网上买了一块安化黑茶，卖家居然推荐我用锯条或者切割机切开？？？
——教大家一个好办法！用铁锤和一字起就能撬开！把一字起对准黑砖茶，在四周用力敲上一圈就行，但小心可别锤到手！
——小时候爷爷买回来硬茶砖，都是直接用小铁锤砸开，砸成一块块的放到玻璃瓶里慢慢喝。
……
这些开茶的“大场面”，真是想想就十分醉人。
安化黑砖茶的茶砖体非常坚硬，是真空压制而成的，普通木质、铁质的茶刀或茶针，根本无法将其打开，甚至会出现针头卷钝的现象。但如果真的用锯条甚至切割机开茶，又未免显得场面太不雅观。
开这种坚硬的黑茶砖，建议用大马士革茶刀。经过折叠锻打的大马士革钢，在古代主要用于制造刚柔并济的极品刀剑，它的硬度和锋利度都值得信赖。今天就以燕风茶刀为例，介绍一下开高硬度茶的注意事项。
第一、选好开茶位置。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度。通常茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力。
第二、 保持身体和茶砖的稳定性。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定，以防茶刀打滑伤人。
第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用。
第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。
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