今年春節對絕大多數人來說，必然是印象深刻的，原本是歡歡喜喜、熱熱鬧鬧的春節團圓時刻，因為最近的新冠病毒肆虐，宅在家閉門門]不出成了全國人民的日常，讓人感嘆宅在家就能為社會做貢獻的願望居然成真了。
長期不能出門，在家除了吃和睡，最近大家都開發了“豐富多樣”的室內活動，比如客廳套圈、餐桌乒乓、室內排球(以氣球代替)等等，這幾天尤其是大家曬的電飯鍋蛋糕、手工涼皮、麻花、雞翅、奶茶......藝技能噌噌噌地見漲，現在似乎也只有美食能撫慰大家的焦慮了。這裡為大家推出一系列古代美食菜譜，既然現在有大把的時間，那不妨學起來感受-下古代美食吧。
1、北宋陶谷《清異錄》(飲食部分)：
《清異錄》是雜採隋唐五代典故所寫的一部隨筆集，所記物事分為天文、地理、草木、花、果、蔬、藥、禽、獸、蟲、魚、居室、衣服、器具、饌羞、喪葬等三十七門，共六百四十八條。飲食部分選收果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八門共二百三十八事，約佔全書三分之一。
2、南宋李漁《閒情偶寄》：
《閒情偶寄》全面闡述主食、葷素菜餚的烹製和食用之道。重蔬食、崇儉約、尚真味、主清淡、忌油膩、講潔美、慎殺生、求食益。較少涉及烹飪技藝，深得以清淡為主菜系的要義，是江南一帶膳食的傳統風格。
3、《吳氏中饋錄》：記載江南(多是浙江)民間家食之法，有些至今在吳越江淮流行。
4、《本心齋疏食譜》：是素食菜譜。
5、元代無名氏《居家必用事類全集》(飲食部分)：
《居家必用事類全集》是元代無名氏編撰的家庭日用大全的通書。其飲食部分共分為三十多類，收錄四百多種飲料、調料、乳製品、蔬菜、葷菜、糕點、麵食、素食的做法，還包括“回回食品”、“女直食1”品(即女真飲食)。該書在飲食史上頗有影響，其後成書的《多能鄙事》、《飲饌服食箋》 大量轉錄本書內容。
6、元代倪瓚《雲林堂飲食制度集》：
《雲林堂飲食制度集》共記載約50種菜點、飲料製法，部分反映元代蘇南無錫一帶的飲食風貌，“燒鵝”、“蜜釀蝤蛑”、“雪盒菜”、“青蝦卷口”在烹飪史上頗有影響。
7、元代韓奕《易牙遺意》：
《易牙遺意》共兩卷12類，共載150多種調料、飲料、糕餅、麵點、菜餚、蜜餞、食藥的製作方法，內容豐富。所收菜餚濃淡適宜、適應面廣，做法簡單，且收錄特殊的菜點製法，將飲食與食藥相結合，具有食療功效。
8、清代朱彝尊《食憲鴻秘》：
《食憲鴻秘》共兩卷，記載了四百多種調料、飲料、果品、花卉、菜餚、麵點，內容豐富，製法簡明，實用性強。以浙江風味為主，兼及北京及其他地區。
9、清代李化楠《醒園錄》:
《醒園錄》是清代中葉的飲食專著，記載烹調、釀造、糕點小吃、食品加工、飲料、食品保藏等共121 種，內容翔實豐富。李化楠之子李調元整理其父宦遊江浙時蒐集的飲食資料手稿，編纂刊印成書。《醒園錄》記載了相當數量的江浙菜式，但因是四川人，所以也多有用川菜的方式進行創新。
10、清代袁枚《隨園食單》：
《隨園食單》細膩地介紹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，詳細記述了明清時期流行的326種南北菜餚飯點，包括海鮮、江鮮、特牲(豬肉)、、雜牲(牛羊鹿等)、羽族(雞鴨鵝鴿麻雀等)、水族(魚蝦蟹等)、素菜、點心、茶酒等類，是清代非常重要的飲食名著，在中國飲食文化中佔據了重要地位。
11、清代顧仲《養小錄》：
《養小錄》共三卷，記載飲料、調料、蔬菜、糕點等190餘種，內容豐富，製法簡明，以浙江風味為主,兼及中原及北方風味。
12、清代曾懿撰《中饋錄》：
曾懿約生活於道光一-光緒年間，《中饋錄》是介紹清代食品加工方法的書籍。曾懿曾隨父親和丈夫到過江南一些地方，了 解民家的烹飪方法，加之主持家中飲食事宜的實踐經驗，於是著成此書。書中食品製作方法大多簡便易行，可以一試。
13、清末薛寶辰《素食說略》：
《素食說略》按類別分為四卷，共記清末比較流行的170餘種素食製法，內容豐富多樣,製法考究易行,菜點俱為日常所聞所見，有一定的群眾性。所記飲食為陝西、京師舊法。
另外，宋代孟元老《東京夢華錄》,耐得翁《都城紀勝》、《西湖老，人繁勝錄》，吳自牧《夢梁錄》，周密撰《武林舊事》等書中也介紹了宋代汴京和臨安的飲食。
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