光是看這個賣相，色澤誘人，已經完勝外面買的各種烤翅了。真的是超級酥香，要不是小孩也愛吃，我一個人也能啃完這一盤，哈哈…
外酥裡嫩奧爾良烤翅的用料
雞中翅5個，雞小腿5個，奧爾良醃料35克，水30克，白糖半勺
外酥裡嫩奧爾良烤翅的做法
步驟1
我是把雞全翅砍成兩半的，那個尖尖的切掉不用，據說是雞排毒的部位。劃上幾刀方便入味，但如果是冷藏一個晚上的話，就不用劃。
步驟2
碗裡倒入奧爾良醃料。
步驟3
半勺白糖。
步驟4
加入水。
步驟5
攪拌均勻。
步驟6
倒入雞翅裡。
步驟7
抓勻。
步驟8
包上保鮮膜冷藏醃製4小時以上。
步驟9
中途翻一下面。
步驟10
放入墊上錫紙的烤籃。
步驟11
放入提前預約好的空氣炸烤箱，選擇空氣炸模式180度25分鐘。普通烤箱的話，自己要調整一下溫度，時間的話是差不多的。
步驟12
外酥裡嫩，簡直不要太好吃！
外酥裡嫩奧爾良烤翅的烹飪技巧
如果家裡沒有烤箱的話，大家可以用電飯煲直接按煮飯鍵來操作。 這裡的雞翅有一斤左右，如果大家做多的話，奧爾良醃料也要加倍放哦！還有就是一定要放糖，因為它可以不僅可以提鮮還能幫助上色，沒有糖的話，可以用蜂蜜或麥芽糖代替。
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