椒鹽豬肝
食材：
豬肝400克、一勺澱粉、半勺鹽、10克清水、蔥一把、10克孜然粉、10克椒鹽粉
做法：
1、豬肝是解毒器官，一定要充分清洗乾淨，首先將整塊豬肝用流動的水沖洗乾淨表面，一碗水加兩勺白醋，再把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用流動的水反覆沖洗至無血水滲出，再瀝乾水分，切成薄片；
2、倒入一勺澱粉、半勺鹽、少許水攪拌均勻後醃製幾分鐘；
3、炒鍋中加入植物油加熱至八成熟，放入醃製好的豬肝炸至表面金黃；
4、另起一鍋，充分預熱後，加入植物油至產生油紋，倒入蒜末爆香；
5、倒入炸好的豬肝，撒上10克椒鹽粉，10克孜然粉翻炒均勻；
6、最後撒上香蔥後即可出鍋！超級簡單的椒鹽豬肝做好了，外焦裡嫩，鹹香誘人，一點兒也不腥！
香菇醬油油飯
準備好材料：冷米飯、幹香菇、蝦皮、生抽、老抽、料酒、少許糖。
1、把香菇用溫水泡軟切丁。泡香菇的水留取半碗，加兩勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖，調成一碗醬汁。
2、熱油鍋炒香菇丁和蝦皮，爆香後倒醬汁，調中小火熬煮燒濃。
3、然後倒入冷米飯，不停的攪拌！湯汁收淨，關火。
4、滿滿的盛出一碗，撒上一些小蔥花。
番茄炒蛋
主要食材：番茄5個、雞蛋4個；輔料：食用油適量、蔥1根、食用鹽少許、雞精適量
製作方法：
1、把雞蛋打入一個大碗中，加上食用鹽，攪拌均勻
2、番茄洗淨，切成滾成塊
3、蔥洗淨，切成蔥末
4、鍋中倒入食用油，油熱後，把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，翻炒成小塊，盛出備用
5、鍋中繼續倒油，接著，把番茄倒入鍋中，加上食用鹽，翻炒均勻
6、然後，把備用的雞精倒入鍋中，撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋。
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