蛋和肉的完美結合：鵪鶉蛋肉丸，不光好看還好吃！
肉和蛋是營養非常豐富的食物，一般情況下這兩種類型的食物是很少搭配在一起做菜的，因為都是屬於主材類的食材，都是單獨和其他的食材來進行搭配。也就是常說的主角兒。如果是把這兩種食材的主角兒給搭配在一起，那麼做出來的食物一定就會更加的美味了。鵪鶉蛋肉丸就是把這兩種不同類型的食材給結合到了一起，然後做成一種新的食物，口味算是非常不錯的。鵪鶉蛋雖然是個頭比較小，但是營養價值方面還是很不錯的，味道也很獨特，做出來的食物好看又有營養。
鵪鶉蛋和肉多是具有補虛的作用，用這兩種食材搭配在一起做菜，那麼補虛的效果就會更加的明顯了。鵪鶉蛋和肉的微量元素含量會更加的豐富，量也會更多，這樣身體的很多方面都可以得到補充。不光是能夠得到比較充足的能量補充，其他的一些身體需求也能夠得到滿足。鵪鶉蛋肉丸這種類型的菜，特別適合身體比較虛弱的人吃，比如中老年人或者是長期慢性疾病的人，這樣身體的虛弱症狀就能夠得到很好的改善，讓身體保持健康的狀態。下面我們來給大家詳細介紹下鵪鶉蛋肉丸的具體做法。
配料：肉餡200克，鵪鶉蛋6個，洋蔥一個，醬油兩勺，蠔油兩勺，鹽適量，香油少許，澱粉適量，麵包糠適量，雞蛋一個。
步驟一：先把洋蔥清洗乾淨然後切碎之後放入到肉餡中，加入耗油、醬油、鹽、香油、澱粉攪拌均勻。
步驟二：攪拌的時候要衝著一個方向來進行攪拌，這樣不容易讓肉餡變得鬆散，攪拌好之後肉餡是會顯得非常有勁。
步驟三：鵪鶉蛋要先煮熟，然後把鵪鶉蛋的皮給去掉，備用。
步驟四：醃製好的肉餡要先幹成餃子皮一樣的肉餅，然後把鵪鶉蛋包裹進肉餡中。
步驟五：包裹好的肉餡不要讓鵪鶉蛋露出來。
步驟六：包裹好的丸子先在澱粉中滾一圈。
步驟七：然後在進入雞蛋液中滾一圈。
步驟八：最後粘上面包糠，然後整齊的放到烤盤上，進烤箱180度的溫度烤半個小時就可以了。
這道菜的製作是非常簡單的，就是步驟稍微的多一些，但只要是按照這樣的步驟來進行，那麼就不會有任何的問題。如果喜歡吃辣的話還可以加入一些辣椒麵。
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