這幾道家常菜的做法,美味簡單實惠,在家倍兒有面子!

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韭菜炒肉絲

這幾道家常菜的做法,美味簡單實惠,在家倍兒有面子!



【原料】


韭菜200克,裡脊150克,冬筍1只,鹽3克,蠔油1大勺,白糖1茶匙,雞精少許。


【製作過程】


1、韭菜洗淨切成寸段;冬筍取筍尖切成細條,用淡鹽水焯5分鐘去除大部分草酸。

2、裡脊肉切成絲,加入料酒、鹽、蠔油、白糖抓勻醃漬15分鐘;熱鍋冷油滑炒至變色盛起。

3、鍋內重新加入油,放入韭菜煸炒,調入鹽,加入冬筍和裡脊絲快速翻炒均勻,出鍋前加少許雞精即可。



炒洋芋擦擦

這幾道家常菜的做法,美味簡單實惠,在家倍兒有面子!



【製作過程】


1.準備食材,洋芋一個去皮

2.用專門的工具擦好

3.擦好的土豆絲用水泡一泡去除多餘的澱粉,要是嫌麻煩也可以省略這一步

4.瀝乾水分,加入適量的麵粉攪拌,麵粉要一點點的加。

5.直至不黏手為止,

6.水開後,把洋芋擦擦放在蒸屜上,大火蒸至10分鐘,關火燜一會。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放涼一會這樣更容易炒

8.青紅椒各一個切絲備用

9.起油鍋,放入蔥和幹辣椒煸香。

10.接著倒入青紅椒絲略微翻炒

11.倒入蒸好的洋芋擦擦,大火快速翻炒均勻


韭菜炒春筍

這幾道家常菜的做法,美味簡單實惠,在家倍兒有面子!



【原料】


野韭菜頭100克,淨春筍600克,豬肉末50克。

調料A料(鹽10克,白醋30克),熟豬油50克,鹽3克老抽2克,拍蒜、幹辣椒節、東古-品鮮、蠔油、雞粉各5克,白糖1克。


【製作過程】


1.韭菜頭洗淨, 切成長4釐米的段。

2.春筍切二; 鍋內放入水600克燒開,倒入A料和筍,燒開後改小火煮5分鐘- 6分鐘,撈出春筍,沖水30分鐘祛澀味,切成厚0.3釐米的片。

3.鍋內放入熟豬油40克,燒至五成熱時,放入筍片,小火煎至兩面金黃,撒入鹽2克,淋入老抽,翻勻後出鍋。

4.鍋內放入剩餘的熟豬油,燒至五成熱時,先放入豬肉末炒熟,再放入拍蒜、幹辣椒節炒香,下入筍和剩餘的調料,大火炒均勻,最後撒入野韭菜段翻勻,出鍋裝盤。


輕鬆一刻

一喝飲料心情就特別好


這幾道家常菜的做法,美味簡單實惠,在家倍兒有面子!



2010年,上大學的我,和暗戀的女同學去游泳,眼睛一直盯著她,她遊著遊著突然溺水,趁著機會,我給她做了人工呼吸,後來她成了我老婆。今天,整理舊物品,我發現一張老婆的榮譽證書,2008年市游泳比賽冠軍,千萬不要給女人耍心眼。


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