一.雞蛋毛豆炒蝦仁食材介紹
雞蛋適量，毛豆適量，蝦仁適量，鹽適量，糖適量，味精適量，
1、準備食材
2、毛豆去殼，雞蛋打散，蝦仁。
3、熱鍋冷油。
4、倒入雞蛋煸炒。
5、雞蛋倒出倒毛豆煸炒斷生。
6、倒入雞蛋翻炒。
7、毛豆不易熟可加少許水燒開。
8、倒入蝦仁翻炒。
9、出鍋前加適量鹽糖味精調味。
二.牛肉炒荷蘭豆
食材：荷蘭豆200克，牛肉250克，紅椒一個，生薑幾片，玉米澱粉10克，鹽2克，玉米油10克，胡椒粉2克，生抽2克，
做法：
1、準備食材
2、牛肉用玉米澱粉，生抽，生薑，料酒醃製一會備用。油鍋燒至六成熟加入玉米油，煸炒牛肉至五成熟出鍋。
3、紅椒，荷蘭豆提前準備好煸炒五成熟牛肉待用。
4.鍋內留底油，倒入紅椒和荷蘭豆大火煸炒
5.加入牛肉繼續煸炒調入少許鹽，生抽，胡椒粉炒均勻。
三.青椒包菜炒粉條
一款家常菜品，當菜當主食皆可 食材雖普通，美味不減分，家常做法，供大家參考！
食材
青椒適量，包菜適量，粉條適量，小紅椒 蔥適量，姜適量，油適量，鹽適量，生抽適量，五香粉適量，
做法：
1、所需食材準備就緒。
2、粉條提前浸泡變軟
3、蔥姜備用。
4、青椒包菜改刀備用。
5、鍋中入油燒熱倒入蔥姜爆香。
6、加入青椒和包菜翻炒
7、加入粉條，生抽，五香粉炒均。
8、出鍋加鹽調味即可。
四.金針菇西紅柿蝦湯
食材：蝦幾個，金針菇適量，西紅柿2個，洋蔥半個，西蘭花適量，白豆腐適量 蘑菇適量，蔥花少許，鹽少許，玉米油適量，胡椒粉少許
做法：
1、提前準備好所需要的食材。
2.油鍋燒熱，倒入玉米油，倒入洋蔥煸炒，再倒入蘑菇，再倒入西蘭花煸炒
3、另起鍋，倒入玉米油炒西紅柿。
4、加入開水，加入金針菇 白豆腐中火煮5分鐘。
5、加入番茄醬和生抽，胡椒粉，食鹽煮2分鐘即可。
五.梅乾菜炒蠶豆
材料：梅乾菜：適量,生抽：1勺,料酒：1勺,鹽：半勺,蠶豆：適量
1.梅乾菜洗淨。
2.冷水上鍋，大火煮開，轉小火10分鐘，這樣可以把梅乾菜的香味激發出來。
3.蠶豆剝皮洗淨
4.熱鍋，下油，油熱，下梅乾菜，炒出香味
5.倒入蠶豆做法翻炒
6.適量鹽 半碗水，蓋上蓋子燜2分鐘
7.開蓋，收水，然後切一顆小紅辣椒。翻炒調味即可
六.冬瓜燒山藥
這道菜由山藥、冬瓜搭配而成，又配了少許胡蘿蔔。清淡爽口，低油無脂，補水補腎，補充維生素。是一道很適合春節過後，冬去春來的當今食用的保健養生菜。
食材：
冬瓜150g，山藥100g，橄欖油適量，鹽適量，味精適量，胡蘿蔔適量，洋蔥適量，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤洗乾淨，山藥去皮洗乾淨。
2、冬瓜、山藥切成片。
3、胡蘿蔔洗乾淨切成片。
4、炒鍋加油，加熱，冬瓜入鍋過油。
5、胡蘿蔔入鍋 過油後盛出。
6、起油鍋，洋蔥入鍋煸香。
7、山藥入鍋炒。
8、冬瓜、胡蘿蔔入鍋炒。
9、加鹽、味精炒。
10、炒均勻即可出鍋裝盤。
小竅門
這道菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。
酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末，酸爽開胃，超級下飯，用來捲餅更是完美，家常做法，供大家參考
七.酸豆角炒肉
食材：瘦肉適量，酸豆角適量，蔥適量，姜適量，油適量，鹽適量，五香粉適量，辣椒粉適量，自制辣醬適量，生抽適量，
做法：
1、取適量酸豆角備用
2、肉切末，蔥姜備用
3、鍋中入油燒熱倒入蔥姜炒香。
4、加入肉末翻炒。
5、放入辣椒粉和五香粉，生抽炒勻。
6、放入豆角翻炒。
7、加入一勺自制辣醬拌勻。
8、出鍋加鹽調味即可。
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