春天到了，又是一個吃野菜的美好季節~薺菜、馬齒莧、蕨菜、蒲公英……春天的菜市場真的是“野味十足”。“槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家。”還記得小時候，父親將摘下的槐樹花清洗乾淨，用面和作料拌好、入鍋蒸熟，那味道真是美妙！雪白的槐花氣息香甜，可以生吃、涼拌、煲湯、煮肉、煮粥、蒸飯、做餅、包餡、沏茶，既美味又風雅，小時候覺得它大概是春天最好吃的花了吧。接下來，就跟隨小編一起盤點一下其它好吃的春天“野味”吧~
薺菜生性強健南北可生，氣味清新鮮美甘甜。帶有鋸齒的薺菜葉在三四月間最為鮮嫩，無論清炒、做湯、調餡還是煮粥，都別有風味。蘇軾發明了一道薺菜羹，被稱為東坡羹。薺菜和米、生薑同煮，澆生油在羹面上，不加鹽醋，還宣稱：若知此味，陸海八珍皆可鄙厭。
蒲公英到了東北就叫做婆婆丁，鋸齒狀的綠葉，遍地都是，最適合生吃。沒打花骨朵之前的婆婆丁最鮮嫩，清洗乾淨，直接蘸醇鹹的大醬，是東北人的吃法，若是覺得婆婆丁太苦，就先用沸水焯燙，再以生抽、米醋、鹽糖、蠔油、蔥蒜末、辣椒油和香油涼拌則更受歡迎。
馬齒莧，也叫五方草、馬齒菜、長壽菜，在以前是窮人的災荒蔬菜。馬齒莧的莖葉肉肉的，很適合涼拌、煮粥和包包子。挑肥厚葉大的馬齒莧曬乾了，跟五花肉和餡包包子，嚐起來有一點點酸，開胃生津。
春天可以吃的野菜真的是太多了，既營養又美味！近日在京東眾籌平臺上，小編髮現了一款美味的清真水餃——燕麥山野菜水餃。這款水餃的外皮由鮮榨菠菜汁與燕麥、小麥的黃金配比而成，作為低糖、高營養的粗糧食品，含有豐富的膳食纖維，是真正的綠色水餃。餡料甄選寧夏3年黃牛的裡脊肉，草原放養、肉質緊實、口感細膩，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質；馬齒莧、薺菜、羊棲菜、蒲公英作為營養健康的野菜，生長於寧夏高海拔地區空氣清新、土地肥沃的果園之中，含有豐富的維生素、礦物質等營養元素，是當下健康飲食的潮流之選。燕麥山野菜水餃在-35°速凍車間，十分鐘內鎖住水分和營養，為你保留健康美味。說了這麼多，還不趕快行動起來，這款“野味”真的值得擁有哦~
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