咋回事?明明買的是牛肉丸 三分之一卻是豬肉

昨日,市民王先生向株洲晚報反映:近日我在市區某大型超市購買了一些牛肉丸,事後卻發現牛肉丸中竟不全是牛肉。

牛肉丸裡摻豬肉,市民表示無法接受

“雖然吃起來口感沒問題,但是心裡還是不舒服。”王先生告訴記者,平時他特別喜歡吃火鍋,吃火鍋時尤其喜歡吃牛肉丸。前段時間他在天元區某大型超市購買了幾包名為“牛筋丸”的冷凍牛肉丸,之後吃起來也沒有感覺異常。

但是,飯後打掃衛生時,王先生無意間看到牛肉丸包裝的配料表上竟然寫著“豬肉”。他細一看包裝才發現,這些牛肉丸中豬肉的佔比竟大於等於35%,相反牛肥膘、牛筋、牛肉的佔比也只大於等於35%。

“事後我查了這家牛肉丸廠家,確實是正規廠家。但是豬肉的價格明顯低於牛肉,廠家在牛肉丸裡摻豬肉,我內心是無法接受的。廠家這樣做是否有以次充好的嫌疑?”王先生說。

現場王先生向記者出示了購買憑據以及產品的外包裝,情況基本與王先生反映一致。

一些羊肉卷中也摻有豬肉

隨後,記者前往王先生購買“牛筋丸”的超市發現,該超市確實仍有這種產品銷售。並且,記者在隨機走訪了其他幾家大型超市之後還發現,除了王先生反映的牛肉丸中摻有豬肉的現象之外,一些羊肉卷的配料表中也註明了“豬肉”,而且豬肉佔比也不低。

現場,記者隨機採訪了多位購買牛肉丸或者羊肉卷的消費者。大多數消費者均表示,對上述肉製品中摻有豬肉一事不知情,且無法接受這些肉製品中摻有豬肉。

大多數經銷商表示不知情

“對於消費者提出的這種質疑,我們也是第一次聽說。”記者通過電話聯繫了此前走訪的幾家超市,這些超市的相關負責人大多數都表示,此前並未關注過這些肉製品的配料有豬肉一事,但這些產品都是正規產品,而且包裝上也明確標註了“豬肉”,應該不會對消費者產生什麼誤導。至於其中為什麼會摻有豬肉,他們也不知情。

“我聽說羊肉卷裡面加豬肉之後,可以消除羶味,口感會更好,而且營養成分更均衡,但我也不敢確定。平時我們進貨的時候,更多關注的是生產廠家是否正規以及進貨和銷售的流程是否正規。”一位超市負責人向記者透露。

對此,天元區某酒店大廚趙先生表示,平時他們廚師在手打牛肉丸時,除了添加必要的調味料之外,肯定不會添加其他的肉類,因為添加其他的肉類不但會影響牛肉丸的口感,而且有可能引起不必要的麻煩。廠家這麼做的原因,無非是因為豬肉價格遠低於牛肉,從而壓縮產品成本。

市場監管局:混合肉類暫無國標,廠家在打“擦邊球”

記者將情況向市市場監督管理局反映。食品流通科科長趙必成介紹,目前一些類型的商品是有國家標準進行規範的,例如無糖類食品,如果不符合標準,則不允許在外包裝上標註“無糖”。但是混合肉類食品暫無相應的國家標準,於是很多生產混合肉類的廠家便打“擦邊球”。

“混合肉類如果沒有進行非法添加,食用是不會影響健康的,消費者可以不必過分恐慌。如果消費者特別介意混合肉類,在購買相關肉製品時,應注意產品的配料表,目前生產非混合肉類的肉製品廠家還是有很多的。”趙必成說。

咋回事?明明買的是牛肉丸 三分之一卻是豬肉

來源/株洲晚報 記者/賀天鴻

投稿郵箱:[email protected]

新聞熱線:18173385049(李記者)、15907333036(舒記者)

咋回事?明明買的是牛肉丸 三分之一卻是豬肉


分享到:


相關文章: