都說靠山吃山靠海吃海，生活在海邊的人，平時吃得最多的就是各種各樣的海鮮了，那些喜歡吃海鮮的人，最羨慕的就是這些海邊的漁民，他們吃的海鮮，跟我們平時吃的不太一樣，我們平時吃的都是很常見的海鮮，但是海邊的漁民，他們經常吃的，都是一些別人不知道的海鮮，這些海鮮還賣不上價錢，也只有真正生活在海邊的人才懂得這些美味，比如這種海底長出來的“瓜子”，比螃蟹還要好吃，可惜知道的人不是很多，就算看見了也很嫌棄。
之所以說它是海里長出來的“瓜子”，是因為這種海鮮的樣子跟瓜子非常的相似，就連個頭也是差不多的，裡面的肉特別少，所以被大家嫌棄，10斤也就能剝出一斤的肉而已，就是海里的一種貝殼，也可以說是個頭最小的貝殼了，就算是長大了也只有一點點而已，所以很多人都不知道海里還有這種海鮮，但是它的味道吃起來卻特別鮮美，就是吃起來太麻煩了。
因為這種海鮮的個頭比較小，就算是漁民到海邊去撿，也要花很長的時間才能撿到一點點，這種海鮮在潮汕是最受歡迎的，雖然裡面的肉不多，但是當成下酒菜卻特別的美味，尤其是把它們放到鍋裡炒一炒，對於潮汕人來說，就算是拿最肥美的螃蟹都不換，因為它的肉比螃蟹肉好吃太多了，不過就算是吃一大盆，估計也吃不飽。
潮汕人把這種海鮮稱作是薄殼，很多人估計都不知道這種海鮮，感覺吃它就像是在吃瓜子一樣，還可以用它來煮粥，比任何海鮮煮出來的粥都要鮮美，對於潮汕人來說，只要聽到這種海鮮的名字，感覺口水都要流下來了，恨不得立刻買幾斤回家炒一炒，不過很多外地人都不知道這種海鮮，真的是太可惜了，這才是真正的美味。
還有一些海邊人把它稱作是金不換，就是拿金子都不換的意思，足以說明他在海邊人心目中的地位了，如果看到有賣這種海鮮的，一定要買來嚐嚐，你們吃過嗎？
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