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謝謝你的提問，我來回答這個問題。炸茄子調什麼醬好吃？就要看你喜歡吃甜的，還是吃鹹的，還是吃辣的。如果想吃甜的就把鍋裡倒入少許油，再倒入番茄醬翻炒，然後把炸茄子倒進鍋裡翻炒，出鍋的時候放點蒜末，味道酸酸甜甜的很不錯。
如果你想吃鹹的，就放豆瓣醬，同樣把鍋裡放少許油放入豆瓣醬，翻炒一下，然後把炸茄子放到裡面翻炒，再放點青紅辣椒就好了。
如果你不願意炒，那就直接倒搗點蒜泥，倒點味雞鮮，香油攪拌一下，沾著吃就行。希望這些方法能幫到你。我是芬姐小廚房希望和大家一起探討美食的做法。
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