如果有家965
好吃，具體方法如下：
1.將麵糰裡除黃油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜。
2. 加入黃油揉至完全階段後，放在溫暖處進行基礎發酵。
3. 基礎發酵結束後 ，將麵糰取出排氣，平均分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘。
4. 將鬆弛後的麵糰兩側向內攏成橢圓形後，從中間向兩頭擀開。
5. 翻面後壓薄短底邊，放上火腿片和奶酪片，自上而下捲起來。
6. 將麵糰放在模具裡，在溫暖溼潤處進行最後發酵。
7. 最後發酵結束，在麵糰表面刷蛋液，用利刀在中間割口，並在割口處放上半片奶酪片。
8. 送入預熱180度的烤箱，下層，上下火，20分鐘。
說明：
1. 我使用的是進口墨魚粉，如果使用其他墨魚粉或墨魚膏請參照說明書操作。如果沒有墨魚粉做成白麵團也是可以的。
2. 火腿片使用前要先用廚房紙吸去水份。
3. 表面也可以使用馬蘇裡拉奶酪。
CCSG達人
墨魚粉做麵包
我自己覺得不好吃
感謝題主問題
分享到:
