農村有一種植物，它的根似"人參"內含"黃金"？看起來非常嫩，這種植物到底能不能吃？好想燙火鍋吃啊！天大地大，農村很大在農村，有很多美麗的東西，路邊的小草，山坡的小花，林中的麋鹿，枝頭的小鳥，甚至蹦蹦跳跳的松樹，都讓人覺得美不勝收。
但對於吃貨來說，農村的野生動物可是吃不著的，不過路邊的一些草本植物，倒是能讓人垂涎三尺，腦袋裡會浮現各種菜譜。有一種植物，初長的葉子，綠綠的，特別嫩，嫩的感覺輕輕一捏，就會爛掉似的，關鍵它的葉片還很多，輪狀生長，直立或半直立向上，如果想吃，一揪，就能揪到一大把。但是，這種綠色到底能不能吃呢？好想用它燙火鍋啊！
我問了農村的一些"專業人士"，有的說能吃，有的說不能吃，有的說用來喂牛的，到底能不能吃呢？我們先了解一下這種植物再說。這種植物嫩嫩的，十分可愛，葉片長長的，足有10幾釐米到20幾釐米那麼長，寬度在15釐米左右如果要吃，一張葉子應該截幾段才行了，不然一鍋裝不下，一口吞不了，很麻煩，而且這種植物具有宿根，其根外觀酷層分叉狀，根鬚具肉質特性，形狀酷似"人參"，根的橫截面顏色偏黃，看起來金黃色的，因此在農村有根含"黃金"之說。
因此也有一個名字叫"金不換"、"包金蓮"等，確實其葉片生長，有一點兒像蓮花。另外它還有很多名字，比如：箭頭草、土大黃、鐵蒲扇、救命王、金不換、包金蓮、止血草、牛大黃、土三七、癬藥、化血蓮等等，在北方，人們更習慣於叫它羊蹄葉子，從它的名字"救命王"之中，我們隱約知道一些信息，確實它曾在以前救過農民朋友的"命"，被稱為"救命王"或者"救命糧"。
這種植物在以前是能吃的，在很久以前，農民有時候遇到天災，造成糧食減產或者絕收，往往需要一些野果、植物根莖、植物葉子補充糧食，而羊蹄葉子則作為一種可食用的植物葉子補充到了糧食之中，成為了眾多的"救命糧"之一，但是不能光吃羊蹄葉子的葉子，也不能長期單獨吃它。後來袁隆平的雜交水稻等優良糧食物種出來，農民的糧食漸漸夠吃了，解決了溫飽問題，就很少有人會吃羊蹄葉子的葉子了，還有一個原因，羊蹄葉子的葉子非常耗油，一鍋油湯，只要放了羊蹄葉子，基本就把油吸收得七零八落了。剛剛吃得飽的農民可不敢這麼吃，不放油又覺得不好吃，加上生活改善了，農民恥於再吃野菜樹皮草根等，覺得是落後的標誌，所以也就沒有人吃羊蹄葉子了，久而久之，人們就忘了這種葉子能夠食用了。
羊蹄葉子燙火鍋好吃，但儘量少吃，酌情不吃。如今，人們的生活水平不斷提高，鍋裡放油可以毫無節制了，特別是吃一些美食的時候，油在表面浮了厚厚的一層，比如出名的重慶火鍋，特別是紅湯，本來就特別油膩，再加上燙了各種肉類，那個湯會越來越油，這時候燙羊蹄葉子的葉子，是再好不過的了，能夠吸走大量的油脂，同時也讓羊蹄葉子更加美味，入味，特別好吃，而且能夠清火，搭配火鍋吃是再好不過的了。而火鍋店的老闆，一般都會告訴你，這個羊蹄葉子的葉子雖然好吃，但是不能多吃，吃太多會拉肚子，體質虛寒的人也不宜多吃，或根據自身身體情況酌情不吃，但倘若有便秘的人士，則可以適當多吃一點。
羊蹄葉子還是著名的中藥材，一些地方還有專門的收購點兒，而某些城市還有羊蹄葉子的葉子當野菜賣，價格也不太便宜，一般一斤要10元左右。你吃過這種叫"羊蹄葉子"（書名：土大黃）嗎？怎麼吃的？這種植物到底能不能吃？好想燙火鍋吃啊，在線等回覆歡迎大家留言交流，各抒己見。
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