食堂8點檔
農曆三月三，薺菜煮雞蛋又稱地而菜，三月三薺菜當靈丹，曲水流觴也是此節日派生出來的風俗，古時候農曆三月三，人們要到河邊去野餐
天音國學文化
我是書香墨染文學，一轉眼，儼然成為一位壯族老阿姨。
昨天三月三，是壯族很隆重的節日。今年受疫情的影響，廣西各地政府和民間取消重大活動，禁止扎堆掃墓，禁止聚集舉辦活動，以安全為主，相對往年比較冷清。我們村本定於昨天舉辦廟會，搞歌圩（唱山歌），村兩委的幹部到各家宣傳疫情的防控工作，歌圩只能作罷，聚餐也是不允許的。聽老家的伯父說昨天收到了隊長打包帶來的美食，原來是鄉親們不放棄祭祀活動，只派了幾個人參加祭祀，分發食物。有土豬肉，五色糯米，豬血腸，紅雞蛋等等，但沒有吃麵條的風俗。不同的民族和地方，農曆三月三的風俗也會存在差異，這就得了解三月三的來源了。
三月三在我國算不上一個隆重的節日，在廣西是一個備受關注的節日，但也並不是壯族特有的節日，它是一個多民族的節日。 這一天是壯族祖先布洛陀的誕辰，起初是為了紀念布洛陀，沿襲至今，也成為壯族人民祭祀祖宗的日子，同時也融入了“劉三姐”民族元素，已成為壯族的情人節。此外，貴州侗族、海南黎族、湘西苗族，都以三月三作為自己的情人節。
早在春秋時期，農曆三月初三，又稱“上巳節”。《論語》有云：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”古時以三月第一個巳日為“上巳”，巳日多逢三月初三，魏晉以後，上巳節又定為三月三，後代沿襲。至唐代，上巳節逐漸淡化。
如今，壯族過三月三大多是趕歌圩（壯族民歌），青年男女們對歌、拋繡球，相傳為紀念壯族歌仙劉三姐而形成的節日。另外，三月三這天，還蒸有五色糯米飯艾餈粑、粉蒸肉、黑糯米酒等特色食品。
很多民俗隨著時間和人情的淡化漸漸退出了歷史的舞臺。誠然，有些鄉土陋習確實應該糾正，但能傳達民間傳統習俗的民族特色文化音符應被傳承和發揚。待明年的三月春光明媚，春暖花開之時，歡迎各地的朋友走訪廣西，感受壯鄉的風土人情，感受不一樣的地域文化。
書香墨染文學
從我記事時起，就知道了農曆三月三，地菜煮雞蛋的這句俗語。但是從哪個朝代興的，是誰發明的我不知道，因為沒有考究過。據老人們說在三月三前後幾天吃地菜煮雞蛋，可以去掉身上從冬天帶來的寒氣，但是真是假我也不知道。記的小時候，每到農曆三月三，母親就要到附近的農村地邊去扯地菜，而到了三月三的時候，農村田邊地頭地菜也很多。到了三月三的前後幾天，有些農村人還把地菜扯來一把把的分好，拿到城裡去賣錢。但自從我離開了家以後，就很少吃地菜煮雞蛋了。現在又提到了三月三，地菜煮雞蛋，這使我又回想起了我逝世很久了的母親，回想起了童年……因為三月三，離清明節很近，我要誰備去給我逝世的父母掛親了。
至於三月三吃麵條，我們老家好像沒有這樣的風俗。
昌滿莊園
題主好！這個問題我來回答。有首兒歌唱得好：“又是一年三月三，風箏飛滿天。”在我的家鄉湖南永州，三月三這一天，吃地菜花煮雞蛋，是必不可少的功課。這地菜花也有講究，三月三當天早上採摘的最好，要連根撥起，去掉雜草洗淨泥沙，用砂鍋慢火煮20-30分鐘為佳。
老輩人說，吃了地菜花煮的雞蛋，保你一年不腦昏頭痛。其實，地菜花是一種可食用的野菜，有很高的營養和藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，可以清火、祛風溼。
農曆三月初三又稱“上巳節”，是黃帝軒轅的誕辰。相傳在上古時代，伏羲和女媧摶土造人，繁衍人類他們與黃帝軒轅等一同被尊為漢族“人祖”。這是一個值得全體漢族人銘記的日子。
農曆三月三，是傳說中王母娘娘開蟠桃會的日子。神話中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿在參加完蟠桃會後西王母分發給眾神的仙丹，才身不由己飛上月宮的。
農曆三月三日，還是道教真武大帝的壽誕。全國各地的道觀會在這一天舉行盛大法會。
壯族傳說中，三月三是壯族始祖布洛陀誕辰日，人們大多會趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會等。早在1985年，廣西壯族自治區就將每年的三月三定為廣西民族藝術節。壯族對三月三的重視程度勝過農曆春節，在節日期間，壯族兒女吃五色糯米飯，舉辦各種民俗活動，趕歌圩、搭歌棚，青年男女對歌談情，載歌載舞。
東晉永和九年三月三日，王羲之和謝安等42位文人、學士及社會各界賢達，相聚在浙江山陰的蘭亭，他們喝酒寫詩發表政見，最後歸攏為蘭亭集，並推舉王羲之作序。由此，催生出“天下第一行書”《蘭亭集序》，這是發生在三月三日最著名的文壇雅事。
與三月三有關的詩詞作品也有很多，比如白居易的這首《三月三日》
暮春風景初三日，流世光陰半百年。
欲作閒遊無好伴，半江惆悵卻回船。
比如杜甫的這首《麗人行》
三月三日天氣新，長安水邊多麗人。
態濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻。
繡羅衣裳照暮春，蹙金孔雀銀麒麟。……
兩首詩有借景抒情，也有借時令節氣詠懷，但重點傳遞的還是，三月三是一個以娛樂休閒為主的節日。不管是穿著錦衣華服的女子，還是不修邊幅的小夥，外出踏青遊玩，逛吃逛吃是永恆的主題。
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今月何又是
農曆三月三古傳是上巳節，又傳說是黃帝的誕辰日。
老家有句古謠:“三月三，薺菜開花賽牡丹”。
這一天，我們那裡大人孩子齊出動，挎上竹籃，手拿剷刀滿地遍野地戳薺菜、找小野蒜。小的時候，就愛吃炒薺菜和小野蒜米粉粑粑，那個甜香味是城裡人嘗不到的。長大後才知道薺菜和小野蒜早上了《本草綱目》，是一味很了不起的中草藥。
耕耘荷
我們這邊沒有要吃什麼的風俗，聲明：蘇州地區
蘇城滿姐
沒有的，每個地方的民俗風情都不一樣
洛泱女子學堂
沒有
東南生態農業
由來：名醫華佗有天採藥時偶遇大雨，便在一老者家中避雨。見老者因頭痛痛苦難熬，便採來一把薺菜，囑咐老者用薺菜煮雞蛋吃。老者吃了3個雞蛋後便痊癒了。還有一種說法是，每年農曆三月初三是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式紀念祖先，並希望沾點靈氣。
娑婆過客卍
有吃黑黑的糯米飯
