唐鈺小寶啊
如果在家裡難做的話需要的配備還有材料還是比較多的，但是如果學會的話也是比較快的，我簡單介紹一下家庭版的抹茶包的做法吧，希望能幫助到大家
簡易製作過程：
準備 法國老麵糰、馬卡龍麵糊
攪拌 攪拌至麵糰能形成均勻的薄膜（後加黃油）
基礎醒發 室溫下（20℃）下醒發1小時；再冷藏（3℃）一夜
分割 200克
預整形 圓形
鬆弛 室溫（20℃）120分鐘
整形 組合板栗和紅豆粒；橢圓形
最終醒發 溫度為28℃、溼度為75%的醒發箱中，發酵60分鐘
裝飾 噴水、黑麥粉
烘烤 上火260℃、下火210℃、開5秒蒸汽，烘烤25分鐘
配方
乾性材料：
高筋麵粉 2625克 全粒粉 1125克
幼砂糖 113克 鹽 75克
法國老面 750克 抹茶 120克
法國樂斯福燕子牌低糖酵母（紅色裝） 43克
溼性材料：
水 2625克
油性材料：
無鹽黃油 113克
穀物類：
紅豆粒 840克 帶皮栗子 600克
配方：
高筋麵粉 250克 水 175克
鹽 5克 乾酵母 1克
製作過程：
1、攪拌：將乾性材料和溼性材料放入攪拌缸中，用1檔攪拌均勻（約2分鐘），再換用2檔攪拌至麵糰不黏連缸壁（約3分鐘）。
2、加入黃油，用1檔混合（約3分鐘），用2檔繼續攪打約5分鐘，至麵糰能形成均勻的薄膜。
3、加入穀物類材料，用1檔混合均勻即可，出缸。
4、基礎醒發：將麵糰放入週轉箱中，放在室溫下（20℃）下發酵1小時。再用保鮮膜包起來，放入冰箱中3℃冷藏一夜（15個小時左右）。
5、分割：將麵糰取出，用切面進行分割，每塊200克左右。
6、預整形與中間醒發：將每個麵糰滾圓。並放在室溫下鬆弛120分鐘。
7、整形：將麵糰稍稍按開，在中心處放上板栗和紅豆粒。
8、將麵糰捲起來，呈橢圓形，接口朝下放在烤盤中。
9、最終醒發：放入溫度為28℃、溼度為75%的醒發箱中，發酵60分鐘左右。
10、裝飾：在麵糰上噴上適量水。
11、在表面篩一層黑麥粉。
12、用劃刀割出葉子的形狀。
13、烘烤：入烤箱，以上火260℃、下火210℃、開5秒蒸汽烘烤25分鐘
阿亮的大鐵鍋
你好，我是浦生鮮。春天到來，浦生鮮家中也做起了日式抹茶麵包，日式抹茶麵包特點：使用日本的高筋麵粉代替法國的小麥粉，製作出來的日式抹茶麵包的皮要薄；並且加入了日本著名的抹茶，更具日式風格；紅豆和栗子的加入也讓麵包更“親民”。
原料
高筋粉 265克抹茶粉 15克鹽 2克糖 30克酵母 3克軟化黃油 25克雞蛋 50克（1個）水120克
餡料：糯米粉 70克 玉米澱粉 20克 餡料 牛奶 120克 糖 30克 黃油 10克 提子乾 少許
做法步驟
1將麵糰中除黃油外的材料混合均勻，成光滑麵糰再加入軟化的黃油揉至擴展階段即手套膜，滾圓。
2烤箱發酵45度90分鐘，至麵糰2倍大。
3發酵同時製作餡料，把糯米粉、玉米澱粉、牛奶、糖混合攪拌成流動的液體狀，大火隔水蒸20分鐘，至表面沒有液體取出。
4取出冷卻5分鐘左右加餡料中的黃油，用橡膠刮刀按壓拌勻，直到黃油全部被吸收，蓋保鮮膜冷藏備用。
5發酵後面團取出排氣，分成四份，餡料也分成四份，餡料很粘手，可以滾少許高筋粉擀開
6鋪在麵糰上，撒葡萄乾，也可以撒核桃、蔓越莓等。
7捲起，收口一點要卷緊，否則烤的時候餡料會流出來粘在烤盤上
8二次發酵45度40分鐘
9取出表面撒少許高筋粉，用刀割出喜歡的紋路，烤箱，180度15分鐘
10成品麵糰和餡一樣軟
11吃不完可以保鮮袋紮緊，冰箱冷藏保存3天，吃的時候一樣軟軟噠
浦生鮮
材料備齊的情況下還是蠻方便的、這裡推薦一種給你
材料：求肥(糯米粉、水、細砂糖、水麥芽、煉乳)20克、白豆泥餡300克、水麥芽20克、抹茶粉少許、水少許、紅豆泥餡120克
做法
1、紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡，紅豆餡做法見抹茶蛋糕卷，紅豆泥餡需將紅豆餡過篩，我直接搗爛成紅豆餡了，不如紅豆泥細膩;
2、白芸豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮一個半小時;
3、撈出白芸豆加入清水放入攪拌機中攪成泥(我這個攪拌機需要加水攪拌，有的不需要加水的就不用加了，後面煮的時間還短一些);
4、將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收幹，放入白砂糖適量鹽少許，繼續翻炒至綿軟細緻即可;
5、糯米粉50克加水45克拌勻，用裱花袋擠入煮沸的水中，煮至浮起再中火續煮3分鐘撈出，趁熱放入鋼盆中，加細砂糖20克、水麥芽8克、煉乳8克，攪拌至光澤Q狀即可;(第五步為求肥做法，在日式點心中經常用到)
6、取20克求肥，加入白豆泥餡300克拌勻，加入少許抹茶粉和水，揉壓拌勻即可;
7、將白豆泥餡每個分成50克，搓成上尖下寬的水滴狀，再用擀麵棍擀成約0.3釐米的厚度，修飾成葉狀;
8、將紅豆泥餡分成每個20克，差成橢圓形，再包入白豆泥餡中，用牙籤劃出葉脈即完成
希望對你有幫助！
