辣椒對於很多家庭是必不可少的食材也是日耗佐料，在家自己種，很容易獲得高豐收。在家裡種植一些辣椒既健康又安全，還能隨取隨用！辣椒不僅好種植，放在家裡作為觀賞植物，紅綠搭配賞心悅目。
下面我就給朋友們介紹下如何在家種植辣椒！
湖南的李大姐姐在家裡屋頂上用了一些泡沫箱塑料筐來種辣椒，辣椒可以反覆開花結果，一年下來，有些高產品種，一棵能收穫好幾十斤。栽種幾棵，辣椒都吃不完。摘下來以後還做了一些辣醬。
科普下辣椒的生長環境及洗好
溫度要求：生長溫度範圍為15～35 ℃ ，適宜25～28 ℃ ，發芽溫度28～30 ℃，辣椒生長最適宜的溫度是在25到32度，超過32度會導致辣椒的旺長，而影響辣椒掛果和產量。
春植播種期在1月下旬至2月上旬，定植期為3月中旬至4月上旬，採收期為5～7月
秋植的播種期在8月上旬，定植期為9月，採收期為10～12月
工具/原料
辣椒種子
小的容器（油壺、泡沫箱、瓦罐）、泥土、塑料膜等
方法/步驟
1、辣椒的選種
可在市場上購買優質的辣椒種子，也可用去年種辣椒留下個大的辣椒子作種（辣椒籽有效期是2年，超過2年發芽率低）辣椒發芽率高，播種很簡單。平常買辣椒，可以挑一點辣椒籽出來，新鮮辣椒或者幹辣椒都可以，撒在盆裡就可以發芽。也可以買辣椒植株種植，這樣比較節省時間。
泡沫箱輕盈，在露臺陽臺都可以栽種，不少人都在用。不過要選擇一些比較結實，材料好一點的泡沫箱，否則夏季曬一曬之後，容易壞。
如果需要把油桶放倒，中間橫切斷開。
由於辣椒喜溼潤，怕旱澇，要求土壤溼潤而不積水。可以用腐植土（腐葉等），通透性及營養都不錯，還能減少施肥甚至不施肥。最好在容器底部加入一些大粒河沙，以增加排水性。
2、催芽培育
催芽可以提升種子的發芽率，也可以縮短種子發芽的時間。先把種子泡在水裡6-8小時，讓種子充分吸收水分。然後用紙巾（紗布也可以）平鋪在一個容器中，用水把紙巾打溼，把泡過水的種子均勻放在容器中。
再在容器外包一層塑料膜，這樣可以模擬溫室的效果，種子在溫室裡會更容易催芽。每天都要注意觀察裡面的水，太乾種子就會停止發育，太溼容易把種子泡壞。裡面的紙巾保持溼度就可以。（很多種子都可以採用此催芽方法）
辣椒發芽的適宜溫度是25~30℃，溫度超過35℃或低於10℃發芽不好或不能發芽。最佳種植時間在每年的4月左右。如果室內溫度略低，可以把催芽的容器放在路由器上（路由器因為發熱會有一定的溫度）。
耐心等待一段時間，20度左右需要10-15天出芽；25度左右7-10天就會出芽。小編這裡溫度偏低所以12天才出芽。
出芽後可以把種子均勻種植在富含腐植質的泥土裡，這些泥土土質肥沃甚至不施肥，然後埋在土下3-5CM的位置，不定期澆水，保證土壤溼潤。
經過3-5天后，種子就都發芽啦。耐心等待辣椒芽長出真葉。
3、土培種植
直接撒在土裡也是可以的。因為辣椒比較小，所以在種子上撒一層0.5-1cm的薄土。上層土一定不能太厚，會增加種子的破土難度。只要定期用噴壺噴水，保持土壤溼潤，防至陰涼通風的地方，這樣能讓辣椒種子快速發芽。
4、生長管理
等到植株長到三到五釐米，或者長出來六片葉後既可移株時，選擇健壯的植株移植到大一地的盆或者容器中！因為過密的植株影響通風和光照，不利於苗的生長髮育！
陽臺種植辣椒，首先要滿足它所需要的陽光，烈日炎炎的時候，適當的給它遮陰避免曬傷，如果土種可以不要，因為土地水土平衡優於陽臺種植。
辣椒喜歡疏鬆的土質。澆水要見幹見溼即可。不能亂澆水，以免爛根。
個人妙招：在生長中定期給辣椒施肥每十天左右給它施一次稀釋後代有機肥，腐植肥的加入可以讓辣椒長個子多結果。
花蕾期施磷鉀肥，促進辣椒快速成長開花結果。
辣椒開花之前儘量的控水。下雨一定不能將透水性不好或者沒有出水口的盆在外淋雨防止辣椒積水爛根。
平時用淘米水澆植。
一般辣椒生長至於三十天左右，就能開出白色的小花，剛結果是翠綠的然後慢慢變紅。出現邊摘邊吃還能賞花的有趣現象！
陽臺種辣椒，只需要泡沫箱、空桶、爛鐵棚等容器就行，澆上面提到的肥水，簡單施行，一年收穫百來斤。輕輕鬆！
如果不滿足陽臺盆栽還可以移植到田間地頭，在定植時，要先澆水再植苗, 每株青椒種苗的種植深度不能比葉節深。定植完成之後要再次澆水, 控制好量, 溼感即可, 建議一年種一到兩茬就行了，夏季施入動物糞便秸稈之類的進行翻耕，既能高溫滅菌又能促使有機肥發酵充分。
然後就是等待它長大，這個時間需要認真照顧，需要定期澆水，有時需要給點有機肥肥料（規模種植：每生產1000千克青椒，需氮2千克、磷1千克、鉀1. 45千克，同時還需要適量的鈣肥。以潮溼易滲水的沙壤土為好，土壤的酸鹼度中性為宜，微酸性也可。）土壤還可以混合一些樹葉、農作物有機物碎渣。
注意事項：以防辣椒樹長得過大，可使用支架幫助其防倒。
現在辣椒種植是個很不錯的項目簡單易操作，很多地區都因辣椒走上致富路！
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