癌症一詞現如今讓人們聽聞色變，那是因著沒有攻克癌症的具體方案，癌症的發生是由於細胞發生了變異、長大、增殖、擴散造成的。簡單的說就是身體中發生了“暴亂”。暴亂分子的出現是很常見的，在很多時候人體中的免疫系統會出來隔離、鎮壓這些鬧事者，但是癌症一旦形成，鬧事者反而控制了免疫系統，“破壞”自然就開始了它的蔓延。
很大程度上，癌症是20世紀的發明，這個說法可能會讓你很吃驚，在20世紀之前，五大癌症：肺癌、乳腺癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌還都幾乎沒有聽到過，癌症發生率的增長是和工業社會、醫療衛生齊頭並進的。社會越進步，癌症就越流行，人均收入越高，癌症的發生率就越高。
在傳統療法中視癌症為異物，用手術刀切，用放射線燒，或是用化療的方式來毒，這些治療都會使身體機能在癌症侵蝕免疫系統的環境下進一步變弱，儘管存活率有所提高，這更多是歸功於檢測技術的進步，而不是治療方法所帶來的。
癌症的引發更多的是因為大環境下，我們的水源、空氣的汙染和食物的調配不合理，90%的癌症是由環境因素和生活方式息息相關，在幾代人的環境中，人們為了發展，改善生活的質量，發明了很多種甚至是上千萬種新的化學物質，然後毫不在意地把它們釋放到環境中，更為嚴重的是我們現在的生活方式是完全的把自己暴露在這些化學環境之下，從香菸中的氧化物到牛奶中的促腫瘤物質，其中的許多物質是致癌物，還有一些是促進癌症的物質，不會引發卻可以加速癌腫組織的生長，我們的食物、水源、空氣中都有這些物質的存在，有些是可以避免的，有些是無法避免的！
科學合理的飲食是可以將癌症風險降低40%，最好是在年輕的時候就貫徹這種理念，否則出來混遲早是要還的，就假如從眼下這一刻開始注意，那效果也不如從生命的開始就注意要好啊，所以盡上自己的本分為自己的健康負責，也是為你的家人負責，經專業合理的飲食是可以預防3/4的癌症發生率，經研究，以同卵雙胞胎為例，由遺傳決定的癌症不超過15%，其中一部分為基因遺傳，這並不是說，有15%的癌症是由基因引起的，一些有癌症基因，如乳腺癌基因的人，如果沒有環境因素使生理平衡從健康細胞偏向異常細胞一邊，是不會發生癌症的，其他的危險因素包括，經常受到擾亂激素平衡的化學物質的作用，如激素替代療法、放射線和紫外線輻射、汙染、食品添加劑、藥物以及傳染病。
食品的顏色源於食品添加劑之著色劑
在眾多因素中，飲食是最大的影響因素，這個事實受到採用營養療法進行癌症預防和治療相關研究的支持，因為多種癌症引發的因素幾乎都離不開下列3種原因之一。
- 自由基對細胞DNA的破壞引發細胞行為的改變，或是接觸擾亂激素平衡的化學物質，如：吸菸、輻射等危險因素增強了自由基的活力，而從蔬果當中獲得的抗氧化營養素可以起到一定保護作用。
- 過度接觸食品和水中擾亂激素平衡的化學物質，另一個重要的預防方法就是避免過多攝入擾亂激素平衡化學物質的食物，多食用植物雌激素含量高的食物，特別對於患激素相關癌症的，如乳腺癌的患者來說就尤為重要。
- 甲基化水平低，導致同型半胱氨酸含量升高，增加了對DNA的破壞作用，解決辦法就是提高B族維生素的攝入量。
維生素A、β胡蘿蔔素、C、E、硒等抗氧化劑對於癌症可以起到抗氧化作用，隨著時間的推移，更多的人會得知這一消息，不同的營養素在專業營養師的指導下經過協同搭配是可以清除誘發癌症源頭的。
輻射過後的荒蕪
血液中的維生素A（視黃醇）可以減少癌症發生風險，視黃醇的兩個代謝產物，13-順式視黃酸和反式視黃酸都是強抗癌劑，經研究還發現，13-順式視黃酸可以抑制頸部和頭部的腫瘤
β胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，它也是一種抗癌劑，吸菸但抗氧化劑攝入較多的人，和不吸菸抗氧化劑攝入量很低的人相比，發生肺癌的風險是相同的！所以有抽菸飲酒習慣的朋友，如果具備一定的健康意識，也不要心存僥倖，畢竟生命是自己的，不要用不良習慣來傷害自己，不要覺得抗氧化劑可以抗癌就萬事大吉，關於其它抗氧化劑能起到多少更好的作用，請喜歡關注健康知識的朋友，關注作者的後續更新，歡迎轉發、點贊、評論，最後祝大家自律健康。
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