《1》
宜興紅茶,又稱陽羨紅茶,
又因其興盛於江南一帶,故享有“國山茶”的美譽。
在品種上,
人們瞭解較多的一般都是祁紅以及滇紅,
再細分則有宜昌的宜紅和小種紅茶。
在製作上則有手工茶和機制茶之分。
宜興紅茶源遠流長,唐朝時已譽滿天下,
尤其是唐朝年間有“茶仙”之稱的盧仝也曾有詩句雲“天子未嘗陽羨茶,百草不敢先開花”。
《2》
最佳產地是江蘇省宜興市
《3》
選購要點
選購時,以外形緊細勻齊,色澤烏潤,
聞上去清鮮純正,隱顯玉蘭花香,
沖泡後湯色紅豔鮮亮,嚐起來鮮爽醇甜者為佳。
《4》
保健功效
1、 預防疾病:用紅茶漱口一定程度上能預防由於病毒引起的感冒。
2、 增強抵抗力:紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質的活力。
《5》
貯藏提示
避開陽光、高溫及有異味的物品。首選的儲藏器具為鐵器,因能保證其新鮮感。無須冰箱冷藏。
《6》
茶葉特點
1、 外形:緊結秀麗
2、 色澤:烏潤顯毫
3、 湯色:紅豔鮮亮
4、 香氣:清鮮純正
5、 葉底:鮮嫩紅勻
6、 滋味:鮮爽醇甜
《7》
沖泡品飲
備具:紫砂壺1個,宜興紅茶3克,茶杯3個。
沖泡:將熱水倒入壺中進行溫杯,衝入95℃左右的水至七分滿。將茶葉快速放進,加蓋搖動。
品茶:倒入茶杯中,每次出湯都要倒盡,之後每次沖泡加5~10秒鐘。入口後濃厚甜潤。
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