正宗好吃的山東煎餅，卷著大蔥吃起來老帶勁了

現代煎餅製作方法的創制年代難以考證，但“煎餅”一詞的使用可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。

傳說煎餅是諸葛亮發明的。諸葛亮輔佐劉備之初，被曹兵追殺，鍋灶盡失，諸葛亮便讓伙伕和麵為漿，將金（銅鑼）置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅。

拿一大塊煎餅對摺幾下，放上大蔥,抹上辣的豆瓣醬或麵醬，鮮嫩、水靈、味道十足。煎餅的吃法，一般都要用煎餅卷豆腐，卷海帶絲，卷肉絲，卷油條，以及卷其他各種各樣菜餚。只要你能想到的，大概都可以捲進去。最經典、最普遍的吃法，當屬煎餅卷大蔥了。