吃鴨蛋一直是國人日常生活中補充營養很重要的一部分，而傳統的吃法無非是煮、煎、炸、蒸、淹等，見慣了“大場面”的眾多美食愛好者們，早就對這幾種口味缺乏了食慾興致，直到遇到這樣一款鴨蛋，讓我們大呼驚豔！
沒錯，就是傳說鴨蛋中的“鹹蛋超人”，因為，這不是純粹意義上的“鹹鴨蛋”，我們叫它“烤鴨蛋”。烤鴨蛋跟鹹鴨蛋不一樣，保證你嘗過這顆蛋，再也瞧不上其他它的鴨蛋。
烤鴨蛋外表呈茶褐色，與茶葉蛋比較接近，還有股撲鼻的焦香， 敲開蛋殼，露出淺褐色的蛋清，用筷子夾一小塊，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達到的。
它的鹹度適中，即使不配飯吃，也不會鹹的咽不下口，烤鴨蛋的蛋黃更是誘惑，用筷子戳破蛋清，黃澄澄的油像湯包的湯汁一樣湧出，這種金黃化沙的感覺，真的有一種無法言語的滿足感。
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