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一個城市的文化和魅力，一定會與它的食物有關。作為天府之國，食物對成都的重要，更是不言而喻。
多年來，這似乎變成了人們提到成都的第一反應。事實上，成都值得吃的美食超多的，比如本篇即將提及的美味到要死的小吃。
所以，成都的小吃有哪些？糖油果子、涼粉、鍋盔、蛋烘糕、蹄花湯、冰粉、紅糖餈粑、抄手、鍾水餃、豆花、面（甜水麵，鋪蓋面，各種面）...
其實不僅是擁有的種類如此驚人，在成都，相關的小吃餐館也多的數不清（此處請除名景區小攤提供的），還有不少中餐/火鍋店也會提供美味到土撥鼠尖叫的小吃們！
現在就請跟著我來嚐嚐，這份私享的成都小吃攻略吧。
#成都美食攻略-小吃篇#
01 甜水麵
@ 西月城譚豆花
➤覓食推薦：【西月城譚豆花】&【洞子口張老二涼粉】
甜水麵是我心中成都小吃代表NO.1，吃過幾家，個人最愛的是這家【譚豆花】。
一口就是紅糖&紅油辣子的完美呈現，讓味蕾體驗複雜又棒極的味道：甜鹹中帶點不突兀的小麻辣。最開心的，粗粗的麵條還帶著我喜歡的一點嚼度~
@十三椒青花椒魚
其實早先聽說甜水麵無冕之皇當是文殊院附近的【洞子口張老二涼粉】，想來經過成都老饕們認證，定也不會太差~也可以馬一下！
02 糖油果子
@鄧記
➤覓食推薦：【鄧記新一代糖油果子】
【鄧記】之火，其實只近幾年，但糖油果子本身魅力著實不可小覷。
一開始以為是油油膩膩的麻團，吃了卻完全被一口香甜，一口鬆脆的紅糖系果子所征服。
@鄧記
一般說來，小吃，我喜歡趁熱，因為剛出爐的那一份餘溫是上上品。而鄧記的果子極品之處，不僅有紅糖拔絲還有即使冷卻，依舊鬆脆的口感。
03 紅糖餈粑
@醉碼頭火鍋店
➤覓食推薦：【寬巷子3號】&各大川菜/火鍋店
紅糖餈粑是一道推薦大家在中餐廳&火鍋店必點的餐點。
現做的糯米餈粑，歷經滾燙的熱油後，外層酥脆，內層則軟糯不沾牙；當遇上質感濃稠回口甘甜的香濃紅糖，竟會變成如此驚豔於世的美味！
@寬巷子3號
@蓉城院壩火鍋店
推薦的寬巷子3號，是一家有讓我連打3個驚歎號的紅糖餈粑的私房菜館。其實很多火鍋店現做的，都還不賴，比如殺牛場/蓉城院壩...
04 紅糖冰粉
@素糖紀
➤覓食推薦：【那時花開蛋烘糕】&【素糖紀】&【蟬泉冰粉】&【甜心閒生】
成都夏天應該是從嘬街邊的冰粉開始的，至少對我來說，是的。
果凍膠狀的冰粉，冷藏後，只需往裡面加一勺化了的紅糖就是絕佳。不過作為儀式感十足的夏季甜品，現在一份會有更多配料：蔓越莓/山楂/紅豆/椰果/花生/小餈粑...
@那時花開
@路邊的小車
【那時花開】是科華巷中的小店，老闆夫婦融合了雲南&海南的植物原料，更為豐富了冰粉，不過不曉得是否還在了，找不到的話，後面幾家也是超棒之選，總之美妙的冰粉一定值得你一試！
05 蛋烘糕
@賀記
➤覓食推薦：【賀記蛋烘糕】
麵粉&雞蛋這兩黃金cp能帶給人的精彩數不勝數，傳統小吃裡蛋烘糕就是一個大代表~
而除了熱乎乎，溼潤有度的外皮，點睛之筆還在於蛋烘糕包裹的餡兒，可甜可鹽，白砂糖/肉鬆/青椒火腿/老乾媽...
@賀記
不過別把它想象成奶油蛋糕一類的哦，其實更貼近餡餅~學校附近也會有相關的小攤，可以試試，現做的就是極好der
06 豆花
@覓豆豆花
➤覓食推薦：【西月城譚豆花】&【覓豆豆花】
不用爭論豆花是甜的還是鹹的了，因為作為小吃，在成都既有鹹口，亦可作為甜品存在。
鹹款的豆花有點樂山豆腐腦的感覺，撒子和脆花生，搭上辣子紅油和牛肉酥肉一類的，十二萬分的饞香誘人！比如有專門以此為店名的【西月城譚豆花】，雖然我始終更愛它家的甜水麵...
@西月城譚豆花
@覓豆豆花
甜品豆花有專門的甜品店【覓豆豆花】推薦，饒是會加些甜品常有的餅乾/巧克力/芋圓/杏仁片/紫米球等配料，豆花本身帶了香濃的奶甜，搭配汁水也往往是各種甜品汁水~實在也是物料豐富，很能打的甜品！
07 鍋盔
@王記鍋盔
➤覓食推薦：【邱二哥鍋盔】&【嚴太婆鍋盔】&【王記鍋盔】
很多人提到小吃，躍然於心的會有各種餅吧？那麼到成都，一定不能錯過鍋盔：白麵&軍屯鍋盔~
白麵鍋盔如其名，外層白麵皮，可加糖或者夾菜，剛出爐包裹紅糖的白麵鍋盔最誘人的時刻當時紅糖流心！比如萬不能錯過的【邱二哥】~夾菜的暫且推薦常年大人氣【嚴太婆】
@邱二哥鍋盔
@川大小北門
@老房子川菜館
其實我更偏愛軍屯鍋盔些，尤其是不吝嗇裹雙層肉的【王記】，涉及油煎&烘烤等步驟，餅子格外噴香酥脆，但層層疊疊，抹椒鹽，調味肉等的做法和搭配，吃著油而不膩~真的好這口燙嘴的牛肉鍋盔！
08 抄手
@幹海椒
➤覓食推薦：【幹海椒抄手】&【王老四豆瓣抄手】
剛來成都的朋友，總會想約上我吃抄手。它比起我們江浙滬的餛飩，皮子更厚一些，個頭也會更大一點，但真的不是必須要吃一次龍抄手哦。
反而更推薦【幹海椒】&【王老四】，前者真的個頭大到驚人，餡料豪華到掉頭！愛極了鮮蝦蟹籽，也愛極了它家甜辣鹹的蘿蔔乾（免費）~
@王老四
@幹海椒
@幹海椒
順道帶上的【王老四】，主要是它家的抄手皮走的比較薄款，雖然個人覺豆瓣抄手味道弱了些，但畢竟不是每個寶寶都和我一樣喜歡紮實撐死人的【幹海椒】~
09 鋪蓋面
@好望角附近的鋪蓋面
➤覓食推薦：【崇州蕎麵鋪蓋面】
作為一個南方人，卻擁有者北方胃的我，能在成都過得如魚得水，有一個極大的原因是各種美味的麵食；喜歡偏點嚼感的，於是忘不了鋪蓋面本面。
一度認為是鋪蓋面夠大，嚼的時間夠長才讓我如此鍾愛。當然麵條之外的調味，多數是成都特色的辣子和紅油挑香，還可選擇牛肉/排骨/雜醬一類的澆頭，讓這份面更為錦上添花！
@同好望角店
小清新們，酸菜、雞湯等偏清淡的湯頭也是極其美味噠~除了推薦的地點，很多蒼蠅小麵館提供的，比如九眼橋好望角附近的一家小麵館就相當不錯。
10 鍾水餃
@王老四豆瓣炒手
➤覓食推薦：【怪味面】&【王老四豆瓣抄手】
鍾水餃的特別之處，有點甜水麵的感覺？就是鹹辣中帶點兒欲罷不能的甜味，真的愛極了成都人的神仙調味。
其實推薦的兩家所有的水餃都並不叫鍾水餃，但味道的精華（帶點恰好的甜）則是一模一樣的。
@怪味面
【王老四】的水餃，肉特別有嚼勁又實在，甚至覺得Q；【怪味面】的，一口一個，大小味道都是很均衡的存在，這裡額外安利它家的招牌怪味面，香辣之餘會帶點海鮮的味道~
@怪味面
11 蹄花湯
@吳氏蹄花
➤覓食推薦：【吳氏蹄花】&人民公園附近【x老媽蹄花】
雖然時至今日，依舊get不到拿蹄花湯當夜宵的理由，但成都蹄花湯的誘人已得不少名人的認可，比如霍建華。
蹄花是肥而不膩的軟糯口感，一般湯中帶著耙軟的雪豆，已經把蹄花的膠原和脂肪煮入湯中，沒有鹽干預味蕾，滿口的不膩人濃稠湯頭！搭配一份香辣系的蘸料，吃著更添滋味~
@吳氏蹄花
推薦川大附近的【吳氏】還有分不清真假的，分佈於人民公園附近各種老媽蹄花店，總之這一份濃湯，即使不是老媽製作，也的確值得一品。
12 土豆
@甘妹兒冷沾沾
➤覓食推薦：【黃小嘉鍋巴土豆】&【甘妹兒冷沾沾】&蒼蠅小吃攤們
成都這裡真的很喜歡土豆了。不僅是菜，還有各種土豆小吃：狼牙土豆，鍋巴土豆就很棒的存在~
狼牙土豆一般是波浪狀的土豆條，會炸會炒，鍋巴土豆三角狀居多但外層比起狼牙土豆更為噴香酥脆~
@黃小嘉
麻辣/椒鹽/糖醋/怪味，總之將花椒、五香、孜然等等的調味粉發揮極致，也會有加點蔥，折耳根一類的，將土豆的香氣和美妙昇華到極品。
這樣的小吃當然最為推薦現做現吃，看到街邊的小吃都可以試試哦，我推薦的川大南門的【黃小嘉】鍋巴土豆，以及【甘妹兒】的土豆都還不錯哦~
總結！雖然在成都呆了7年，但也僅僅呆了7年。對於它的美味之處，實在只能算淺嘗輒止。
@甘妹兒-奪命涼粉
其實還有更多，比如關於涼字輩的涼糕/涼粉/涼皮/涼蝦...沒有涉獵太深，故點到為止，但在很多上述提到的小吃店裡都可以一網打盡哦~這次的小小介紹後，會續視情況分享測評幾家不錯的小吃店。
@王老四-葉兒粑
另，雖然景區熱門裡的小攤攤不推薦大家覓食，但是成都有些美食圈可是遊客都會比較愛去噠~比如寬窄巷子附近、文殊院附近、春熙路附近、川大附近都有很多美味的店哦，且不止於小吃！
這份小吃清單中，所有的店址建議於大眾點評中搜索。個人比較偏愛的是【鄧記】、【幹海椒】、【怪味面】、【覓豆豆花】、【西月城譚豆花】、這五家。下方po上地址~
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小妖喜歡的店址
【鄧記】：三道街2號附4號（近寬窄巷子）；
【幹海椒】：建設路71號八二宿舍一區21棟3單元1樓；
【怪味面】：勝利村376號（近林蔭中街，川大、成都七中附近）；
【覓豆豆花】：東錦江街銀石廣場3樓（另有分店，自行搜索）；
【西月城譚豆花】：暑襪北二街56號1-6號（近春熙路，分店自行搜索）；
最後，成都這座吃不完的城市，絕對值得你去一探究竟哦！
*ps全篇涉及到的，僅代表個人的口味愛好，希望自己關於成都的美食視角，能為大家的探味之旅提供有用的信息~
RECOMMEND
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✿每日美食傳送門✿
【今日頭條】~王小妖要戒肉；
祝大家ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ每天都能吃上好吃的！~
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