濃縮果汁
濃縮果汁是在水果榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法,蒸發掉一部分水份做成的, 在配製100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水,製成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。
濃縮還原工藝
濃縮果汁產品優勢
01 保質期長
果汁經過濃縮後,能夠大大延長保質期,滿足水果長期儲存的需求
02 運輸方便
水果經過加工製成濃縮果汁後可以縮小體積,降低運輸成本
03 使用方便
濃縮果汁在使用時可以快速稀釋為普通果汁,也可以添加到其他果汁產品中,使用方便
04 適應面廣
可以作為其他水果深加工產品的原料,也可以直接作為商品出售
濃縮果汁富含纖維素
纖維素對人體健康好處多多:
01 減肥
纖維素能吸收大量水分且渣滓量較大,因此容易讓人產生飽腹感,可以幫助減肥。
02 助消化
纖維素具有親水性和膨脹潤滑作用。即在人體攝入後,吸水膨脹,刺激腸胃蠕動,加快體內廢物排洩。
03 防腸癌
纖維素能吸收從肝臟分泌出來的包含在膽汁內的膽固醇及膽汁酸,而它們正是導致動脈硬化和腸癌的罪魁禍首。如果大量食用纖維素,它會吸收並排洩掉這些致癌物質。
04 排毒
腸內共同生存著約100種腸內細菌,而纖維素可以成為腸內細菌繁殖的誘餌,通過蠕動排洩,縮短細菌在體內留置的時間。
05 預防糖尿病
纖維素可以推遲血糖的的升高,有效防止糖尿病。
商機無限
80、90後年輕群體已加入消費大軍,新興食品作為新的消費時尚,有更廣消費群體,男女老少皆宜
我國是水果資源大國,各個季節可製作不同水果的濃縮果汁,產量巨大
投入少、成本低,利潤空間大,市場前景廣闊
營養豐富、綠色健康、製作簡單、儲存方便、週期長,順應消費趨勢,滿足人們的健康需求
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