痛风、高尿酸血症是由于长期嘌呤代谢障碍，血尿酸增高引起组织损伤的常见慢性病，男性多见，在肥胖型和从事脑力劳动的中老年人群中发病率较高。
饮食中应注意的几个问题
1.以形补形
有的人听说尿酸高可能损伤肾脏，就通过以形补形多吃动物肾脏（腰花）的方式来降低尿酸对肾脏的损伤，一段时间后，不但没有达到效果反而使尿酸直线飙升。
动物内脏都是属于高嘌呤的食物。例如：每100克鸭肝中含有嘌呤301.5毫克；每100克鸡肝中含有嘌呤293.5毫克，因此，在摄入动物内脏的时候一定要适量，以免提高尿酸升高的风险，甚至诱发一系列并发症。
2.爱喝高汤
肉汤、骨头汤等高汤中含有大量的嘌呤。肉类、骨髓中的嘌呤是溶于水的，经过长时间的熬煮，汤中就会含有大量的嘌呤。如果喝了大量的高汤后，感觉关节处隐隐作痛，可能就是这个原因。
3.果汁饮品
随着养生热潮的兴起，不少人都爱喝果汁饮品，认为其既新鲜美味又健康。事实上果汁饮品中存在着很多的安全隐患。，尤其是对于高尿酸患者来说更是如此。因为果汁中含有大量果糖，不仅会阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。
一项调查显示：每天饮用1-2份橙汁，痛风的风险会提高41%-142%。另一项研究结果显示：在人体内，果糖通过促进ATP降解在短时间内升高血尿酸水平。因此，尿酸高的人要少喝果汁饮品。
4.喝火锅汤
火锅就像大杂烩，各类食材都可以涮，但这也增加了嘌呤的含量。，如果已经高尿酸的患者，痛风疼痛感可能会更加严重。很多调查研究发现：涮一次火锅的嘌呤摄入量比一顿正餐摄入的嘌呤要高10倍以上。
5.爱喝碳酸饮料
超市里琳琅满目的碳酸饮料深受不少人的喜爱，尤其青少年群体和男性。碳酸饮料虽然不含嘌呤，但含糖量非常高，会使体内嘌呤代谢速度减慢，排出量少，导致尿酸水平升高。除此以外，长期喝碳酸饮料，还会引起钙的代谢变化。
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