高考學子馬上就要面臨著人生最關鍵的一道關口，在學子辛辛苦苦為了自己的人生再上一個新臺階，做著最後的衝刺，我們的家長在這個時候也是千方百計為孩子提供最好的後勤保障，尤其是考前營養一定要得到保障！充足的蛋白質、維生素和膳食纖維是身體強健的根本。我這裡給廣大家長推薦製作一道營養豐富、製作簡單的美味——家常番茄燉牛肉。
現在關於番茄燉牛肉的做法有很多，根據父親留下的做法，又進行了一下改良，不僅製作簡單，而且更加美味！
具體做法如下：
首先準備食材：新鮮熟五香牛肉半斤；西紅柿（脆爽品種）三四個；蔥、姜、花椒、大料、醬油、味精、白糖、花生油各適量。
1、為了製作味道更豐富，建議去風味熟食店購買新鮮煮熟的五香牛肉半斤，切成方塊丁備用。
2、將西紅柿用熱水燙一下，去皮，切成方塊丁備用。
3、鍋中加入適量花生油燒至八成熱，放入花椒、大料炸至金黃色撈出，再放入蔥、姜、醬油煸炒出香味，放入牛肉煸炒一下，倒入適量熱水，微火燉三分鐘，把西紅柿倒入，加入白糖，一起煮五分鐘，將湯汁煮濃即可。
4、口味偏重者可以再加入適量鹽，最後加入少許味精出鍋。
選用五香牛肉可以避免自己處理牛肉味道不夠豐富的弊端，另外五香牛肉的風味在西紅柿濃汁的作用下更加新鮮美味，營養得到更大程度的釋放，是廣大高考學子考前補益身體較理想的一道食譜，最後祝高考學子金榜題名！
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